Хочемо поділитися з вами рецептом незвичайного, але дуже смачного блюда до обіду. Готується він порційно на кожного члена сім’ї в духовці. І виходить дуже смачним. Страва повністю самодостатня і не потребує додаткового гарніру або яких-небудь добавок.
Необхідні продукти
- 200 грамів гороху
- пів столової ложки солі
- 500 мілілітрів води
Для засмажки
- 100 грам моркви
- 50 грам цибулі
- рослинна олія
Для котлет
- 200 грам курячої грудки
- 2 столові ложки крохмалю
- 90 грам цибулі
- 50 грам сметани
- 1 чайна ложка солі
- кріп
- 50 грам сиру
Починаємо приготування
Горох промиваємо, висипаємо в каструлю, солимо і заливаємо водою. Варимо його на середньому вогні 1,5-2 години.
Курячу грудку ріжемо невеликими шматочками і перекладаємо в миску. Очищений цибулю подрібнюємо на м’ясорубці і додаємо до м’яса. Туди ж додаємо сіль, сметану, подрібнений кріп і крохмаль. Все перемішуємо.
Розігріваємо на сковороді олію і ложкою викладаємо фарш. Обсмажуємо котлетки з двох боків до рум’яного кольору.
Приготуємо заправку. Цибулю нарізаємо шматочками, моркву тремо на тертці. Підготовлені овочі перекладаємо на сковороду і обсмажуємо до готовності.
Отриману додаємо зажарку до гороховому пюре і подрібнюємо блендером до однорідної маси.
Беремо невеликі формочки для випічки викладаємо в них пюре, зверху кладемо котлетку і присипаємо тертим сиром. Отриману заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 250 градусів. І випікаємо протягом 10 хвилин. А потім подаємо до столу.
Спробуйте також курячу запіканку з овочами. Приготувати її можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
