Обов’язково приготуйте ось такі здобні рогалики. І ви більше не будете купувати круасани в магазині. Рогалики виходять ніжними і буквально тануть у роті. І чудово підійдуть для сімейного чаювання.
Необхідні продукти
- 250 мл теплої води
- 570 грам пшеничного борошна
- 55 грам цукру
- 1 куряче яйце
- пів склянки сухого молока
- пів чайної ложки сухих дріжджів
- 50 мл рослинного масла
- сіль
- 25 грам вершкового масла
- 40 грам цукру (для посипки)
Починаємо приготування
У чашку насипати цукор і додаємо дріжджі, перемішуємо. Потім вливаємо теплу воду, перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 10 хвилин.
У чашку вбиваємо яйце, додаємо сіль і рослинне масло, все перемішуємо. Потім всипаємо сухе молоко і ще раз перемішуємо.
У масу додаємо воду з дріжджами і знову перемішуємо. І всипаємо просіяне пшеничне борошно. Спочатку перемішуємо ложкою, а потім домішують на робочому столі руками.
Готове тісто кладемо в миску, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Обминаємо тісто, накриваємо рушником і залишаємо ще на 30 хвилин. Потім ділимо на 3 частини.
Беремо одну частину, розгортаємо в пласт, промазуємо вершковим маслом і присипаємо цукром. Потім пласт розрізаємо на 2 частини, а потім нарізаємо кожну частину на трикутники. Кожен трикутник скручуємо в рулет, починаємо з великою боку.
Точно також чинимо з рештою тестом.
Підготовлені рогалики перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером і промазуємо розтопленим вершковим маслом.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 20 хвилин. Потім трохи охолодити їх і подаємо до столу.
Спробуйте також пісочне печиво «Кифлики«. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
