Представляємо вам рецепт цікавою запіканки. Готувати ми її будемо з ковбасками, капустою і сирним соусом. Блюдо виходить дуже смачне і поживне. Його можна готувати і до обіду, і до вечері.
Необхідні продукти
Для капусти
- рослинна олія
- морква — 2 шт
- цибуля — 1 шт
- капуста — 700 гр
- паприка — 1 ст. л
- кмин — 1 ст. л
- сіль, перець
Для сирного соусу
- сирний сир — 400 гр
- курячі яйця — 3 шт
- петрушка — 2 ст. л
- сіль, перець
Для картопляного пюре
- варена картопля — 1 кг
- гарячі вершки — 150 мл
- вершкове масло — 40 гр
- мускатний горіх — 1 ч. л
- сіль, перець
Для запіканки
- ковбаски — 16 шт
- сир «Моцарелла» — 150 гр
- гілочка розмарину
- рослинна олія
Починаємо приготування
Моркву очищаємо і нарізаємо кубиком. Очищений цибулю нарізаємо шматочками.
У сковороду наливаємо рослинне масло і викладаємо моркву. Обсмажуємо її 1 хвилину і додаємо цибулю. Все перемішуємо, додаємо нашатковану капусту, сіль, перець, кмин і паприку. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 10 хвилин.
Кладемо В чашку сирний сир, сіль, перець і вбиваємо яйця. А також додаємо подрібнену зелень. Все збиваємо до однорідної маси за допомогою міксера.
Картоплю відварюємо до готовності і розминаємо в пюре. Додаємо гарячі вершки, мускатний горіх, вершкове масло, сіль і перець. Все перемішуємо.
Беремо форму для випічки і викладаємо на дно картоплю. Розрівнюємо його лопаткою і зверху викладаємо капусту. Потім виливаємо вершкову масу і присипаємо тертим сиром.
У сковороду кладемо сосиски і трохи гілочок розмарину. Обсмажуємо до рум’яної скоринки і перекладаємо у форму для випічки.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин. Потім дістаємо з духовки, нарізаємо шматочками і подаємо до столу.
Спробуйте також баранячі реберця з молодою капустою. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
