Цей закусочний пиріг з цибулею і сиром просто вразить вас наповал: відмінна ідея для будь-якого свята.
Також його можна подавати і разом з чаєм, і замість вечері: пиріг не солодкий, швидше – пікантний. Інгредієнти нам знадобляться найпростіші: бюджетний варіант, можна сказати. Процес приготування випічки зовсім не складний. Пиріг виходить дуже смачним і апетитним: він обов’язково сподобається всім вашим домочадцям. Порадуйте їх такою смакотою!
Необхідні інгредієнти
- 250 – 300 грам пшеничного борошна;
- 100 грам сметани;
- половина чайної ложки солі;
- 120 грам вершкового масла;
- половина чайної ложки соди (гашеної);
для начинки
- 2 плавлених сирка;
- 3 цибулини;
- 2 яйця;
- чорний перець;
- 1/3 чайної ложки солі;
- 3 столові ложки рослинної олії.
Як приготувати закусочний пиріг з цибулею і сиром
Просіюємо в миску борошно пшеничне і додаємо до неї вершкове масло. Масло має бути холодна, тільки з холодильника.
Все перемішуємо до утворення крихти.
До нашої крихті додаємо сіль і сметану, гашену оцтом або лимонним соком соду.
Рада. Краще всього використовувати домашню сметану: як її зробити з молока і вершкового масла, дивіться за посиланням.
Тісто добре перемішуємо спочатку ложкою, а потім руками: до м’якості і пластичності. Якщо такої консистенції поки не виходить, потрібно ще посипати борошном.
Тісто в пакет і прибираємо відправляємо в холодильник: приблизно на 40-60 хвилин.
Самі в цей час зробимо начинку. Цибулину ріжемо невеликими кільцями.
Трьом плавлений сир на крупній тертці. Його необхідно хвилин на 10 прибрати в морозильну камеру: буде легше працювати.
Розігріваємо сковороду, наливаємо олію. На сковороду викладаємо цибулю і смажимо його до м’якості і напівпрозорого стану.
Обсмажену цибулю кладемо в миску з тертим сиром. Гарненько перемішуємо. Таким чином, цибуля охолоне швидше.
Все солимо і перчимо за смаком. Туди ж додаємо два яйця і перемішуємо до однорідності.
Дістаємо тісто з холодильника. Розрізаємо його на дві частини: одна повинна бути більше іншої.
Більшу частину викладаємо на деко і розподіляємо руками по всьому дну, роблячи бортики.
На тісто викладаємо готову начинку.
Беремо меншу частину тіста, розриваємо руками на маленькі шматочки і розподіляємо по всій поверхні начинки.
Ставимо наш пиріг в розігріту до 200 градусів духовку: на 25-30 хвилин.
Дістаємо наш готовий закусочний пиріг з духовки, знімаємо з дека і ріжемо на невеликі шматочки.
Цей рецепт відомий вже давно: закусочний пиріг з цибулею і сиром. Ми впевнені, що ще ваші бабусі готували таку випічку: правда, в печі. Так що готуйте: і насолоджуйтеся смаком дитинства. Ще більше цікавих рецептів ви зможете знайти на нашому сайті.
Приємного всім апетиту.
