Представляємо вам рецепт дуже смачної закуски на святковий стіл. Вона апетитно виглядає і виходить просто дивовижною на смак. Печериці з пармезаном і чебрецем-смачне і оригінальне блюдо. І ваші гості будуть в повному захваті. Готується закуска просто і швидко. Головне, що в закусці не буде майонезу, тому страва буде більш корисним і не жирним. А значить, воно прекрасно буде виглядати на святковому столі.
Необхідні продукти
- печериці — 700 гр
- лук «Шалот» — 1 шт
- сир «Пармезан» — 40 гр
- біле вино — 60 мл
- оливкова олія — 60 мл
- лимонний сік — 1 ч. л
- чебрець — щіпка
- часник — 2 зубчики
- сіль, перець
Починаємо приготування
Печериці промиваємо, видаляємо ніжки і кладемо в миску. Додаємо до них оливкова олія, сіль і перець. Все добре перемішуємо.
Застеляємо деко фольгою зверху викладаємо печериці. І ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо протягом 20 хвилин. Потім дістаємо гриби з духовки. перевертаємо головкою вгору і випікаємо ще 10 хвилин.
Ніжки грибів кладемо в чашу блендера і перемелюємо до стану кашки.
Лук очищаємо і подрібнюємо. У сковороду наливаємо оливкову олію, додаємо цибулю, подрібнений часник і гриби. Все перемішуємо і тушкуємо протягом 5 хвилин. Потім вливаємо вино і тушкуємо ще 1 хвилину. Готову начинку залишаємо до повного охолодження.
У миску кладемо обсмажені гриби, додаємо лимонний сік і чебрець. Все добре перемішуємо і додаємо тертий сир «Пармезан», ще раз перемішуємо. За бажанням начинку солимо і перчимо.
У запечені капелюшки грибів розкладаємо начинку і знову ставимо грибочки в духовку. Випікаємо протягом 5 хвилин, потім закуску дістаємо, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Спробуйте також гриби, мариновані на швидку руку. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
