Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного ласощі, яке припаде до душі кожному.
Приготуйте таку смакоту на сніданок і спостерігайте задоволені обличчя ваших домочадців. Сподобаються панкейкі як дорослим, так і дітям. Виходять вони ніжними, повітряними, пухкими, ароматними і супер шоколадними. Приготувати їх зовсім не складно, тому ви зробите це з легкістю. Чаювання з таким ласощами буде чудовим. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
- 2 яйця
- 2-5 столових ложки цукрового піску
- щіпка солі
- 30 гр вершкового масла
- 200 мл молока
- 130 гр борошна
- 30 гр какао
- 8 гр розпушувача
Для ганаша
- 130 мл вершків 33-35%
- 200 гр темного шоколаду
Починаємо процес
В першу чергу відокремлюємо жовтки від білків. Перші відправляємо в окрему ємність і додаємо до них цукровий пісок. Добре перемішуємо вінчиком.
Потім вливаємо сюди молоко. Розтоплюємо вершкове масло і відправляємо до решти інгредієнтів. Добре все перемішуємо.
Після чого насипаємо борошно сюди, попередньо об’єднану з розпушувачем і какао. Віночком знову перемішуємо до однорідності.
Тепер в окрему ємність відправляємо білки і щіпку солі. Використовуючи міксер, збиваємо до стійкої піни.
Після чого їх акуратно вводимо в підготовлене тісто і перемішуємо. В результаті отримуємо пишне і повітряне тісто.
Розігріваємо добре суху сковороду і відправляємо в неї 2-3 столові ложки тіста. Вогонь повинен бути мінімальним. Чекаємо появи пухирців і перевертаємо на інший бік випікатися до готовності.
Такий процес проробляємо з усім рештою тестом. Потім перекладаємо панкейкі на решітку і остуджуємо їх повністю.
Беремося за приготування ганаша. Для цього доводимо до кипіння вершки і відправляємо в них дрібно поламаний шоколад. Перемішуємо до однорідності. Потім поливаємо готові панкейкі і подаємо до чаювання.
Ще Вам можуть сподобатися незрівнянні класичні американські панкейкі, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів «.
Приємного апетиту!
