Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачних бубликів, які припадуть до душі кожному.
Готуються вони з дріжджового тіста і нагадують пиріжки з м’ясом. Ваші домочадці обов’язково закохається в таку випічку. Їх можна приготувати для перекусу. Дуже зручно такі бублики взяти на роботу або дати дітям у школу. Перекус буде і ситним, і мега апетитним. Приготувати їх зовсім не складно, тому рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
- 300 мл молока
- 50 гр вершкового масла
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки цукрового піску
- 560 гр борошна
- 8 гр сухих дріжджів
Для начинки
- 500 гр свино-яловичого фаршу
- 1 цибуля
- 1 солодкий перець
- 50 гр сиру
- зелень за смаком
- сіль і спеції за смаком
- 2 столові ложки рослинної олії
Додатково
- 1 яйце
- 2 столові ложки кунжуту
Починаємо процес
В першу чергу беремося за приготування тіста. Будемо замішувати його в хлібопічці. По інструкції відправляємо в чашу потрібні інгредієнти і встановлюємо режим Замішування дріжджового тіста».
Фарш кладемо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися, розбиваючи великі шматочки.
Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його.
Після чого солодкий перець чистимо від перегородок і насіння. Тепер нарізаємо його маленькими кубиками.
Відправляємо ці інгредієнти в фаршу і продовжуємо процес смаження 5-7 хвилин. При цьому потрібно періодично помішувати.
Після закінчення потрібного часу солимо і приправляємо спеціями фарш. Добре перемішуємо і знімаємо з вогню. Залишаємо остигати.
Потім дрібно нарізаємо зелень і, використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції сир. Перекладаємо ці інгредієнти до фаршу і добре перемішуємо.
Після закінчення потрібного часу підготовлене тісто ділимо на три однакових шматочка і з кожного формуємо кулю. Два з них накриваємо рушником, а третій розгортаємо в прямокутний пласт. Товщина його повинна бути 0,5 см Після чого нарізаємо з нього 4 однакові і рівні смуги, ширина яких повинна бути 4-5 див.
Потім, не доходячи до країв, розміщуємо підготовлену остигнула начинку. Тепер защипуємо по довжині краю, при цьому залишаючи отвір з боків. Підготовлену трубочку катаємо трохи по робочій поверхні для того, щоб шов став рівніше.
Після чого з’єднуємо краї так, щоб шов був усередині. Робимо такі процеси з усіма рештою інгредієнтами і перекладаємо їх на деко, в який попередньо застелити пергаментним папером. При цьому потрібно залишати між ними відстань, так як бублики збільшаться в об’ємі.
Тепер накриваємо його рушником і залишаємо в теплому місці на півгодини.
Після закінчення потрібного часу збовтуємо трохи яйце і змащуємо їм підготовлені вироби. Після чого посипаємо кунжутом і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин.
Потім дістаємо їх і відправляємо на решітку повністю охолонути.
Ще Вам можуть сподобатися міні-піци з бубликів, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Приємного апетиту!
