Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної баклажанної закуски, яка сподобається всім.
Любителі баклажанів будуть від неї в повному захваті. Приготувати його зовсім не складно, тож впорається будь-яка господиня. Існує досить велика кількість рецептів різних смачних страв з баклажанів. Ми пропонуємо вам зробити таку таджицьку закуску. Варто один раз спробувати, і ви обов’язково зробите таку смакоту частим гостем свого столу. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.
Потрібні інгредієнти
- 2 баклажана
- 2 помідори
- 2 ріпчастої цибулі
- 30 гр борошна
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 50 мл рослинного масла
- зелень для подачі
Починаємо процес
В першу чергу трохи баклажани очищаємо і нарізаємо його кільцями.В блюдечко насипаємо борошно. Обволікає кожен кружечок баклажана в ній і відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися з двох сторін. При цьому процесі потрібно посолити їх.Потім перекладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло.Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Добре вимиваємо помідори, обсушуємо і нарізаємо маленькими кубиками. Попередньо можете очистити їх від шкірки, але це необов’язково.Підготовлений цибулю відправляємо обсмажуватися до м’якості. Після чого кладемо сюди помідори і трохи тушкуємо. При цьому процесі солимо і перчимо інгредієнти за смаком.На блюдо складаємо підготовлені баклажани, а поверх розміщуємо цибулю з помідорами.Перед подачею посипаємо подрібненою зеленню.Вам може сподобатися святкова закуска «Гості в захваті», рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Приємного апетиту!
