Тефтелі з рисом-унікальне блюдо, яке відмінно підійде до вашого повсякденного столу. Особливо такі тюфтельки сподобаються вашим дітям, готуються вони просто і швидко. Тефтелі виходять соковиті і не жирні, так як готувати їх ми будемо в духовці. Для тефтелькою знадобляться прості продукти, тому страва відмінно впишеться в повсякденне меню.
Необхідні продукти
Для тефтелькою
- 500 грам фаршу
- 1 склянку рису
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 куряче яйце
- сіль, перець за смаком
Для заливки
- 4 склянки води
- 2 столові ложки пшеничного борошна
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 чайна ложка томатної пасти з гіркою
- сіль, перець, спеції, лавровий лист
- рослинна олія
Починаємо приготування
Очищаємо цибулю та нарізаємо дрібними шматочками. Очищений часник пропускаємо через прес.
Рис відварюємо до напівготовності.
У готовий фарш додаємо цибулю і часник. Туди ж кладемо рис, додаємо куряче яйце, додаємо сіль і перець. Все перемішуємо руками до однорідної маси.
Беремо форму для випічки і промазуємо рослинним маслом. З фаршу формуємо тефтелі, робимо це мокрими руками. щоб фарш не прилипав. Підготовлені тюфтельки відставляємо в сторону.
Лук очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Очищену моркву натираємо на тертці. Викладаємо на сковороду цибулю, обсмажуємо його 1-2 хвилини, додаємо моркву. Тушкуємо ще кілька хвилин до м’якого стану. В обсмажені овочі додаємо томатну, перемішуємо і тушкуємо ще 1 хвилину. Потім всипаємо пшеничне борошно і перемішуємо. Обсмажуємо все разом 30 секунд. Після цього вливаємо трохи води і добре перемішуємо. Заливку доводимо до кипіння, додаємо сіль, перець, лавровий лист і спеції. Все перемішуємо.
Отриману заливку виливаємо на тюфтельки.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів і випікаємо протягом 30 хвилин. А потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
До таких тефтелі можна подати дуже смачне пюре з цвітної капусти. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
