Відбивні, приготовані за цим рецептом, виходять просто дивовижними. Вони соковиті, ароматні і дуже апетитні. Їх сміливо можна поставити на святковий стіл або просто приготувати до вечері. Відбивні відмінно поєднуються з будь-яким гарніром і не вимагаю додаткового соусу. Так смачно відбивні ви ще не готували!
Необхідні продукти
- 1 кілограм свинини
- 200 грам пшеничного борошна
- 4 курячих яйця
- 100 мілілітрів води
- рослинна олія
- сіль, перець
Починаємо приготування
М’ясо промиваємо та нарізаємо на невеликі биточки. Кожен шматочок відбиваємо дерев’яним молотком з двох сторін. Потім солимо і перчимо за смаком.
У миску насипати борошно і солимо її. Вбиваємо яйця в іншу миску, солимо і трохи збиваємо.
Розігріваємо на сковороді рослинне масло. М’ясні шматочки обвалюємо в пшеничного борошні, а потім в курячих яйця. І перекладаємо на розігріту сковороду.
Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки. А потім перекладаємо в глиняний горщик або невелику каструлю. Ставимо їх на повільний вогонь, вливаємо трохи води, накриваємо кришкою і пропарюють протягом 30 хвилин.
Готові відбивні перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
На гарнір до таких отбивным можна подати приголомшливу картоплю-гармошку. Приготувати її можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
