Цей супчик чудово впишеться у ваше пісне меню. Чи сподобається вегетаріанцям. Він досить простий у приготуванні і при цьому неймовірно смачний. Суп чудово підійде до обіду, виходить ситним і апетитно виглядає.
Необхідні продукти
- 250 грам чечевиці
- 3 картоплі
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець, куркума
- 250 грам шампіньйонів
- рослинна олія
- зелень
Починаємо приготування
Сочевицю ретельно промиваємо і перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою.
Картопля очищаємо, нарізаємо шматочками і додаємо до сочевиці. Все перемішуємо і ставимо на плиту. Відварюємо продукти протягом 15-20 хвилин.
Обсмажуємо на рослинному маслі нарізану дрібними шматочками цибулю і терту моркву. Засмажку солимо і перчимо за смаком, обсмажуємо до м’якості і додаємо куркуму. Все перемішуємо.
Печериці нарізаємо довільними шматочками, перемішуємо і обсмажуємо 5-7 хвилин.
Отриману додаємо зажарку в суп, перемішуємо, солимо за смаком. Накриваємо кришкою і відварюємо протягом 15 хвилин.
Додаємо в нього зелень і подрібнений часник. Знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою і даємо супу настоятися протягом 5 хвилин. А потім подаємо до столу.
Спробуйте також турецький сочевичний суп-пюре. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
