Копченості надають гороховому супу особливий смак і легку пікантність. Такий супчик чудово впишеться у ваше повсякденне меню, готується швидко і просто. Копчену ковбасу можна використовувати будь-яку, тут справа вашого смаку. Суп виходить таким смачним, що його із задоволенням будуть їсти навіть вибагливі дітки.
Необхідні продукти
- 200 грам ковбаси
- 2,5 літра води
- 4 картоплі
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 лаврових аркуша
- сіль, перець за смаком
Починаємо приготування
Горох промиваємо, заливаємо холодною водою і залишаємо в такому вигляді на всю ніч або 7-8 годин.
З підготовленого гороху зливаємо воду і перекладаємо в каструлю. Заливаємо його водою, додаємо очищену цибулину і варимо на невеликому вогні протягом 1 години.
Моркву очищаємо і натираємо на тертці.
Картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо середніми кубиками. Ковбаски нарізаємо довільними кубиками.
Готові ковбаски перекладаємо на сковороду і обсмажуємо протягом 2-3 хвилин.
У суп додаємо моркву і варимо 5 хвилин. Потім додаємо картоплю і продовжуємо варити ще 10 хвилин.
Потім додаємо в суп ковбасу і лавровий лист. Все перемішуємо і варимо ще 5-7 хвилин.
Готовий суп накриваємо кришкою, знімаємо з вогню і залишаємо настоюватися на 10-15 хвилин. А потім подаємо до столу.
До такого супу можна подати домашній батон, приготовлений за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
