Пам’ятаєте ті смачні м’ясні котлетки з дитинства, які давали нам на обід у школі та садочку? Цей смак, швидше за все, пам’ятають усі.
Тому ми вирішили поділитися з вами рецептом цього апетитного страви. Котлети готуються дуже просто і швидко. У рецепті немає нічого надприродного, так що з цим ви легко впораєтеся. Котлетки виходять соковитими і смачними, прямо як у дитинстві. Їх можна подавати з гарніром і будь-яким салатом. Порадуйте своїх близьких таким чудовим блюдом.
Необхідні інгредієнти
- 900 грамів яловичого фаршу;
- 2 репчатых цибулі;
- 120 грам хліба;
- 250 мілілітрів води;
- панірувальні сухарі для обвалювання;
- 3-4 столових ложки рослинного масла;
- 1 чайна ложка солі;
- вершкове масло для подачі.
Як приготувати смачні м’ясні котлетки
Беремо батон (або черствий білий хліб) і обрізаємо у нього скоринки.
Батон розламуємо на шматочки, перекладаємо в миску і заливаємо його звичайної (холодною) водою.
Даємо постояти 2-3 хвилини, щоб хліб ввібрав воду і набух.
Дрібно нарізаємо очищений від лушпиння ріпчасту цибулю. Його також можна пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері.
Мясний (у мене яловичий) беремо фарш або покупної, або ж перекручуємо на м’ясорубці яловиче філе.
У фарш додаємо подрібнену цибулю.
Батон віджимаємо від води і додаємо до решти інгредієнтів.
Все добре перемішуємо до однорідності.
Готовий фарш пропускаємо через м’ясорубку ще раз, щоб не було грудочок, і вийшла однорідна маса.
Фарш солимо за смаком і перемішуємо. Яйце можна не додавати, так як він і без нього добре ліпиться і тримає форму.
Деко для запікання змащуємо рослинним маслом.
З готового фаршу формуємо котлетки овальної форми, обвалюють у панірувальних сухарях і викладаємо на деко.
Рада. Як зробити панірувальні сухарі про запас, у домашніх умовах, дивіться за посиланням.
Котлети ставимо запікатися в духовку на 40-45 хвилин при 160 градусах.
У сотейнику розтоплюємо вершкове масло і доводимо його до кипіння.
Готові котлети поливають вершковим маслом: для смаку і аромату.
Батон також можна замочити в молоці, для більш насиченого смаку, але не обов’язково. М’ясні котлетки, як у дитинстві, виходять смачними і ароматними. Їх смак моментально поверне вас у дитинство. Заходьте на наш сайт: дивіться ще більше смачних рецептів.
Приємного апетиту.
