Відмінний пиріг для осіннього часу. Він піднімає настрій і виходить неймовірно смачним. В його основі ніжне сирне тісто, яке буквально тане в роті. В якості начинки йдуть соковиті яблучка, які для аромату можна додати трохи кориці. І завершує композицію цього кулінарного шедевра хрустка карамельна кокосова скоринка. Пиріг виходить таким смачним, що вам доведеться готувати його досить часто.
Необхідні продукти
Для тіста
- 150 грам сиру
- 50 грам вершкового масла
- 2 курячих яйця
- 50 грам цукру
- 50 грам крохмалю
- 100 грам пшеничного борошна
Для карамелі
- 100 грам кокосової стружки
- 150 грам цукру
- 100 грам вершкового масла
- 4 столові ложки молока
Починаємо приготування
У чашу міксера кладемо розм’якшене вершкове масло і додаємо цукор. Все збиваємо в пишну масу. Не перестаючи збивати, вводимо курячі яйця. А потім додаємо підготовлений сир і ще трохи збиваємо.
У мисці змішуємо борошно, розпушувач і крохмаль. Отриману масу додаємо в сирну суміш і все добре перемішуємо.
Беремо форму для випічки (21 див.), застеляємо пергаментним папером і викладаємо в неї тісто.
Промиваємо яблука очищаємо від шкірки і насіння. А потім нарізаємо тонкими часточками і викладаємо на тісто.
Приготуємо кокосову карамель. У невеликій сотейник насипаємо цукор, додаємо молоко і вершкове масло. Потім ставимо його на плиту і доводимо до кипіння. Після цього зменшуємо вогонь і варимо суміш на повільному вогні до повного розчинення цукру. Потім додаємо кокосову стружку, знову доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
Вийшла карамеллю поливаємо яблука.
Заготівлю ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 40 хвилин.
Яблучний пиріг добре охолоджуємо і подаємо до столу.
Спробуйте також незрівнянний пиріг «Східна казка», приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
