Є безліч варіантів швидкого вечері: цей рецепт, як раз, один з них.
Вам знадобиться всього 30 хвилин, щоб його приготувати: зате блюдо виходить дуже смачним. Чому б не зробити ліниві вареники? Тільки подавати їх будемо не зі сметаною, а з тушкованою капустою. Вечеря виходить ситним, хоч у ньому і відсутня м’ясо. Приготуйте своїм домочадцям: і вони скажуть вам спасибі.
Необхідні інгредієнти
- 400 грам капусти;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 50-100 мл рослинного масла;
- 2 лаврових листа;
- чорний мелений перець за смаком;
- ½ Чайної ложки солі;
- 2 зубчики часнику.
для тіста
- 200 мл кефіру;
- 250-300 грам борошна;
- ½ Чайної ложки солі.
Як приготувати ліниві вареники з капустою тушкованою
Спочатку готуємо тісто. В окрему миску виливаємо кефір: теплий або кімнатної температури.
У кефір засипаємо сіль і поступово додаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо тісто, як на пельмені. Залишаємо його постояти: на той час, поки робимо начинку.
Білокачанну капусту шаткуємо тонкою соломкою.
Очищений від лушпиння ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
Трьом моркву на крупній тертці.
Ставимо розігріватися сковорідку наливаємо на неї рослинне масло.
Викладаємо в сковорідку цибулю і обсмажуємо до прозорого стану.
Потім відправляємо до цибулі терту моркву і обсмажуємо овочі приблизно 3 хвилини до м’якості.
У сковороду з овочами викладаємо шинковану капусту.
Все перемішуємо, і обсмажуємо протягом 10 хвилин.
Через цей час овочі солимо, перчимо за смаком і додаємо лавровий лист.
Якщо капуста виходить сухою, можна долити води або бульйону.
Рада. Я в такому випадку додаю томатний соус, зроблений в домашніх умовах: виходить пікантно і ароматно.
Сковороду накриваємо кришкою, весь вміст тушкуємо до готовності капусти.
За кілька хвилин до закінчення додаємо в сковороду часник, пропущений через спеціальний прес.
Готове тісто ділимо на дві частини.
З частин тіста розкачуємо джгут, діаметром 5-7 міліметрів, і ріжемо на невеликі шматочки.
Каструлю з водою ставимо на вогонь, солимо і кидаємо в неї вареники. Варимо до готовності.
Зливаємо зайву воду і додаємо вареники до тушкованої капусти. Все перемішуємо.
Ось такий варіант ідеального, а головне, швидкого, вечері у нас вийшов. На приготування йде приблизно 30 хвилин. Ліниві вареники з капустою тушкованою виходять дуже ситними, незважаючи на відсутність у страві м’яса. Заходьте на наш сайт: там є багато смачних рецептів на будь-який смак і гаманець.
Приємного апетиту.
