Цей рецепт сподобається зайнятим господиням, які люблять балувати своїх близьких.. Круасани дуже просто готуються і досить швидко. Вони чудово підійдуть для сімейного чаювання або стануть шикарною закускою для домашніх посиденьок з друзями.
Необхідні продукти
- 300 грам пшеничного борошна
- 8 грам дріжджів
- 150 грам молока
- 50 грам рослинної олії
- 50 грам цукру
- 1 чайна ложка солі
- 50 грам вершкового масла
- 1 жовток
- 50 грам шоколаду
Починаємо приготування
У миску наливаємо тепле молоко, додаємо цукор і дріжджі. Все перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Через відведений час масу додаємо сіль, рослинне масло і ще раз перемішуємо. Частинами тісто вводимо борошно, періодично перемішуючи. як тільки тісто стане неможливо вимішувати ложкою, перекладаємо його на робочу поверхню і домішують руками.
Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо рушником і залишаємо підходити на 1 годину.
Обминаємо тісто і ділимо на 10 частин, скачуючи кожну кулю. Заготівлю накриваємо рушником і залишаємо на 10 хвилин.
Беремо одну кульку і розгортаємо в тонкий корж, зверху присипаємо борошном. Розкачуємо ще одну кульку, присипаємо борошном і перекладаємо на перший. Таким чином поступаємо з усіма кульками.
Потім беремо одну підготовлену корж, змащуємо розтопленим вершковим маслом і зверху кладемо одному. Таким чином поступаємо з усіма коржами. Верх останньої коржики не промазуємо.
Отриману «гірку» розкочуємо качалкою в тонкий коло і розрізаємо на 16 частин (трикутників).
На один вийшов трикутник кладемо шматочок шоколаду з боку широкої частини і загортаємо у вигляді рогалика або круасана. Точно також чинимо з іншими трикутниками.
Заготівлю перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером і накриваємо плівкою. У такому вигляді залишаємо на 10 хвилин. А потім зверху змащуємо їх круасани жовтком і ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів. Випікаємо протягом 15 хвилин, а потім подаємо до столу.
Спробуйте також круасани з нутеллою. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
