Це прекрасний легкий дієтичний супчик. В якості основи в ньому найкраще використовувати курячий бульйон. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту. Супчик припаде до смаку кожному у вашій родині і зможе чудово урізноманітнити ваше повсякденне меню.
Необхідні продукти
- 2,5 літра бульйону
- 1 болгарський перець
- 1 морква
- 1 цибулина
- 5 штук картоплі
- 100 грам сиру
- 1 куряче яйце
- 100 грам пшеничного борошна
- зелень
- сіль, перець, спеції за смаком
- 70 грам вершкового масла
- 4 столові ложки рослинної олії
Починаємо приготування
Сир натираємо на крупній терці і перекладаємо в миску. Додаємо до нього куряче яйце, сіль, перець, спеції і вершкове масло. Все ретельно перемішуємо. Отриману масу прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Лук очищаємо і нарізаємо шматочками. Моркву натираємо на тертці, болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо дрібними шматочками. Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
Цибуля перекладаємо на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо до нього моркву, перемішуємо і тушкуємо до м’якого стану. Туди ж додаємо болгарський перець, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
У каструлю наливаємо бульйон і доводимо до кипіння. Додаємо в нього картоплю і обсмажені овочі. Варимо на середньому вогні, періодично помішуючи, 10-15 хвилин.
Дістаємо з холодильника підготовлене тісто і скачуємо в кульки. Додаємо їх в киплячий суп і проварюємо все разом ще 10 хвилин. У готовий суп додаємо зелень (за бажанням) і подаємо до столу.
Спробуйте також легкий курячий супчик з домашньою локшиною. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
