Рулетики з цукіні з м’ясом, запечені під неймовірно ніжним соусом — просто казково смачне блюдо. Всі інгредієнти страви не просто прекрасно поєднуються, але і ідеально доповнюють один одного. Створюючи абсолютно новий чудовий смак. Страву можна подавати до щоденного столу або поставити на святковий.
Необхідні продукти
- 700 грам фаршу
- 2 цукіні
- 200 грам томатів
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець
- 200 мл вершків
- зелень
- рослинна олія
Починаємо приготування
Цибулю і часник очищаємо, а потім нарізаємо невеликими шматочками.
У сковороду наливаємо олію і кладемо цибулю з часником. Обсмажуємо 2-3 хвилини до рум’яного стану.
В обсмажену цибулю додаємо фарш, перемішуємо і обсмажуємо все разом ще 5 хвилин. Потім додаємо томат (150 гр.), перемішуємо і смажимо фарш до готовності.
Цукіні промиваємо та нарізаємо тонкими смужками за допомогою овочечистки.
Моркву очищаємо і натираємо на тертці. Перекладаємо її на розпечену сковорідку, обсмажуємо її 2 хвилини і додаємо томат. Все перемішуємо і вливаємо вершки. Доводимо масу до кипіння, тушкуємо 2 хвилини і знімаємо з вогню.
Форму для випічки промазуємо рослинним маслом.
Беремо три смужки цукіні і кладемо їх поруч один з одним злегка внахлест. З одного боку кладемо трохи фаршу і загортаємо все в рулетик. Перекладаємо його у форму швом вниз. Точно також чинимо з рештою цукіні.
Зверху на рулетики викладаємо моркву з вершками і вливаємо трохи кип’яченої води.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 20-25 хвилин.
Готові рулетики присипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.
Спробуйте також картопляні роли з фаршем. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
