М’ясо в медовому маринаді

Інгредієнти: Свинина 0,5 кілограмів Баранина 0,5 кілограмів Цибуля ріпчаста 2 штуки Сік гранатовий 0,5 скл. Мед 2 ст. л. Олія рослинна рафінована 3 ст. л. Перець чорний мелений Сіль

Шашлик з осетрини від Олени Борщовий

Інгредієнти: Осетер (стейк) 6 штук Картопля (дрібна молодий) 190 грамів Для маринаду Томатна паста 70 грамів Олія рослинна рафінована 60 мілілітрів Майонез 15 грамів Спеції (тандурі) 10 грамів Перець

Шашлик з баранини з тзазики

Інгредієнти: Баранина (шийка) 180 грамів Зелень (мікс) 100 грамів Огірки 150 грамів Олія соняшникова 25 мілілітрів Сметана 80 грамів Сіль 5 грамів Перець (у зернах) 50 грамів Чебрець 1

Салат-шашлик

Інгредієнти: Свинина (свинна шия) 1 штука Цибуля ріпчаста 2 штуки Оцет 30 грамів Петрушка 1 пучок Кріп 1 пучок Кінза 4 гілочки Помідори солоні 2 штуки Огірки мариновані 2

Шинкові ковбаски з яблуками

Інгредієнти: Ковбаски (шинкові для смаження) 4 штуки Цибуля ріпчаста 2 штуки Перець болгарський 1 штука Яблуко 2 штуки Бульйон овочевий 0,5 скл. Оцет яблучний 1 ст. л. Петрушка 1

Шашлички-асорті

Інгредієнти: Сосиски (яловичі) 4 штуки Сардельки (свинячі) 4 штуки Бекон 8 скибочок Картопля (дрібна молодий) 300 грамів Томатна паста 2 ст. л. Зелень (сушена) 1 ст. л. Олія рослинна

Завитки, запечені з сиром

Інгредієнти: Ковбаски (з м’яса птиці) 4 штуки Томатна паста 4 ч. л. Часник 1 зубчик Базилік 4 листя Сир 4 скибочки Олія рослинна рафінована (для смаження) Кількість порцій: 4

Свинячий шашлик

Інгредієнти: Свинина 2 кілограми Соус (барбекю) 150 грамів Апельсин (сік) 2 штуки Сіль Перець чорний мелений Кількість порцій: 6 Час підготовки: 6 годин Час приготування: 20 хвилин Температура подачі:

Пряний шашлик від Григорія Шевчука

Інгредієнти: Свинина 2 кілограми Кетчуп (гострий) 350 мілілітрів Сік томатний 1 літр Часник 1 головка Цибуля ріпчаста 2 штуки Перець чорний мелений Кріп 1 пучок Петрушка 1 пучок Провансальські

Свинина з сочевицею від Дмитра Левицького

Інгредієнти: Свинина 1 кілограм Соєвий соус 150 мілілітрів Грейпфрутовий сік 150 мілілітрів Олія оливкова 100 мілілітрів Сочевиця суха 200 грамів Бринза 100 грамів Кріп 1 пучок Кількість порцій: 5

Баранина на вугіллі від Сергія Агапкіна

Інгредієнти: Баранина 2 кілограми Вино червоне (сухе) 2 скл. Перець чорний мелений 1 ч. л. Кількість порцій: 6 Час підготовки: 2 години Час приготування: 15 хвилин Температура подачі: Гаряче

М’ясне асорті від Лари Кацовой

Інгредієнти: Вирізка яловича 1,5 кілограм Сало (свиняче) 200 грамів Олія рослинна рафінована 100 грамів Цибуля ріпчаста 1 штука Часник 6 зубчиків Лавровий лист 4 штуки Перець-паприка Перець чорний мелений

Стейк «Берсі»

Інгредієнти: Яловичина (стейки з стоколосу) 4 штуки Масло вершкове несолоне 10 грамів Для соусу Вино біле 500 мілілітрів Бульйон яловичий 2 ст. л. Масло вершкове несолоне 2 ст. л.

Рибай з вершково-цибульним соусом

Інгредієнти: Яловичина (рибай-стейк) 4 штуки Масло вершкове несолоне 10 грамів Сіль (крупного помелу) Перець (крупного помелу) Для соусу Бульйон яловичий 250 мілілітрів Масло вершкове 4 ст. л. Цибуля шалот

Стейк з чебрецем

Інгредієнти: Вирізка яловича 600 грамів Олія рослинна рафінована 2 ст. л. Масло вершкове несолоне 3 ст. л. Чебрець 6 гілочок Сіль 5 грамів Перець 5 грамів Кількість порцій: 2

Яловичі реберця на грилі

Інгредієнти: Яловичина 1,6 кілограм Соус томатний 1 скл. Ворчестерський Соус 4 ст. л. Цукор 2 ст. л. Перець-паприка 5 грамів Паприка 1 ч. л. Часник 1 зубчик Орегано 1

Сібас з травами, запечена на вугіллі

Інгредієнти: Риба 0,5 кілограмів Сіль морська харчова 10 грамів Перець 10 грамів Чебрець 4 грама Часник 1 зубчик Вино біле 100 мілілітрів Олія оливкова extra virgen 40 грамів Кількість

Шашлик з курки

Інгредієнти: Філе куряче 800 грамів Кефір 600 мілілітрів Часник 5 зубчиків Базилік 1 ч. л. Сіль 5 грамів Сметана 250 мілілітрів Огірки 1 штука Кількість порцій: 6 Час підготовки: