Гуляш-страва, знайоме багатьом з дитинства. У ньому можна використовувати абсолютно будь-яке м’ясо, але традиційно його готують з яловичини або свинини. М’ясо, приготоване за таким рецептом, виходить дуже ніжним і соковитим. І чудово поєднується з будь-яким гарніром.
Необхідні продукти
- 1,5 кілограма м’яса
- 500 грам цибулі
- 2 моркви
- 2 столові ложки томатної пасти
- 3 столові ложки пшеничного борошна
- 50 грам рослинної олії
- 2 лаврових аркуша
- сіль, перець за смаком
Починаємо приготування
М’ясо промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо до готовності.
На суху сковороду насипати пшеничне борошно і обсмажуємо до золотистого кольору, а потім пересипаємо в тарілку.
Лук очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками, натираємо на тертці очищену моркву. Підготовлені овочі обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо томатну пасту, бульйон від м’яса і підготовлену борошно. Все перемішуємо.
В готове м’ясо додаємо сіль, перець за смаком, кладемо лавровий лист і підготовлену засмажку. Все перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні 15-20 хвилин. І все, гуляш готовий, можна подавати до столу.
Подавати гуляш можна з картопляним пюре або пюре з цвітної капусти (приготувати його можна за рецептом з нашого сайту).
Приємного апетиту!
