Представляємо вам відразу декілька доступних рецептів приготування дивовижною випічки до чаю.
Пісочне печиво цукрове «Поліно» і печиво з маком будемо робити з одного і того ж тесту: тільки одне мачає в цукрі, друге – в маці. На третє печиво приготуємо інше тісто і додамо в нього родзинки. Ось і вся різниця. Приготувати тісто для такої солодкої випічки досить просто і швидко. Випікається печиво зовсім не довго: так що, навіть чаю не встигне охолонути!
Склад продуктів
На просте печиво пісочне
(виходить 28 штук)
- курячі яйця – 2 штуки,
- цукровий пісок – 200 грам,
- ванілін – 1/2 пакетика,
- м’яке вершкове масло – 200 грам,
- розпушувач – 1 чайна ложка,
- пшеничне борошно – 400 грам;
- цукровий пісок і мак – для посипання.
Для печива з родзинками
(виходить 11 штук)
- м’яке вершкове масло – 75 грам,
- цукор – 150 грам,
- курячі яйця – 2 штуки,
- сметана (жирністю 20%) – 50 грам,
- розпушувач – 0,5 чайної ложки,
- ванілін – 1/2 пакетика,
- родзинки – 75 грам,
- пшеничне борошно – 320 грам.
Пісочне печиво цукрове «Поліно»: покроковий процес приготування
Спочатку зробимо тісто для пісочного печива з маком і цукром. Пшеничне борошно з’єднайте з розпушувачем, перемішуємо і просіваємо через сито.
Рада. Якщо розпушувач будинку закінчився, не обов’язково йти за ним в магазин: за посиланням можете подивитися, як зробити розпушувач з підручних інгредієнтів своїми руками.
В окремому посуді збиваємо м’яке вершкове масло, додаємо до нього ванілін, цукровий пісок, яєчні жовтки.
Все перемішуємо, поступово додаємо борошно, знову перемішуємо. Викладаємо тісто на стіл, вимішуємо трохи на столі.
Після чого тісто кладемо в поліетиленовий пакет і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Готуємо тісто для печива з родзинками. Майже також, що і попередній варіант. Збиваємо м’яке вершкове масло, додаємо до нього ванілін, цукровий пісок, яйця, сметану, перемішуємо.
Рада. Щоб не зіпсувати випічку неякісним продуктом, зробіть домашню сметану з молока і вершкового масла: це просто, смачно і завжди відмінний результат.
Поступово додаємо пшеничне борошно, змішану з розпушувачем і просіяне, знову перемішуємо.
У решту борошна всипати підготовлений родзинки (промитий і заздалегідь замочений у воді), перемішати з борошном родзинки, а потім висипати в тісто.
Знову все добре перемішати. Продовжуємо вимішувати на столі, а потім відразу ж починаємо формувати печиво у вигляді бруска або поліна.
Викладаємо печиво на деко, застелений пергаментним папером. Відстань між печивом 2-2,5 сантиметра.
Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Ароматне, рум’яне печиво готово!
Дістаємо перше тісто з холодильника, формуємо круглі кульки завбільшки з волоський горіх, потім кульки спочатку в яєчному білку, а потім в сахарі, і відразу викладаємо на деко з пергаментом.
Відстань між печивом 2 сантиметри. З другої половини тіста ми також формуємо кульки, але потім після білка в маці.
Печиво випікаємо при температурі 180 градусів 25 хвилин.
Три види печива до чаю відразу! Цукрове печиво «Поліно», з родзинками і маком, виходить розсипчастим і дуже смачним! Всі будуть задоволені: і діти, і дорослі! І в магазин не треба бігти: і домашнє – воно ж смачніше!!! Після того, як отримаєте всі належні в такому випадку похвали, повертайтеся на наш сайт за новими рецептами.
Приємного чаювання і відмінного настрою.
