Швидше за все так вареники ви ще не готували. Адже в якості начинки ми будемо використовувати картоплю і солоні огірки. Вийдуть вони просто приголомшливими з цікавим та оригінальним смаком. Якщо ви дотримуєтеся посту, то це блюдо зможе чудово урізноманітнити ваше меню.
Необхідні продукти
- 200 мілілітрів води
- пів чайної ложки солі
- 400 грам пшеничного борошна
- рослинна олія
- 800 грам картоплі
- 2 цибулини
- 2 солоних огуреца
Починаємо приготування
Картопля очищаємо, нарізаємо довільними шматочками, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Відварюємо до готовності. З готового картоплі зливаємо воду, солимо і перчимо за смаком, а потім додаємо половину підготовленого цибулі і перетворюємо все толкушкой в пюре.
Лук очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо до золотистого кольору.
У миску наливаємо воду, додаємо сіль і рослинне масло (3 ст. л.). Туди ж в декілька прийомів вводимо пшеничне борошно і замішуємо м’яке і щільне тісто.
Загортаємо тісто в пакет і залишаємо на 30 хвилин.
Солоний огірок нарізаємо дрібним кубиком і додаємо в картопляне пюре, перемішуємо.
Перекладаємо тісто на робочу поверхню, присипану борошном. Тісто розгортаємо в тонкий пласт і вирізаємо склянкою невеликі гуртки. Зверху на них викладаємо начинку і ліпимо вареники.
Відварюємо вареники з легка підсоленій воді до готовності.
Спробуйте також приготувати вареники на заварному тісті. Рецепт його приготування є на нашому сайті.
Приємного апетиту!
