Пиріжки виходять ніжними і м’якими. З приємній і оригінальній сирною начинкою. Їх приготування не займає багато часу, але пиріжки виходять просто чарівними. Вони ідеально підійдуть для сімейного чаювання або перекус в дорогу.
Необхідні продукти
- 400 мл кефіру
- 200 грамів вершкового масла
- 2 курячих яйця
- 2 чайні ложки розпушувача
- сіль
- 700 грам пшеничного борошна
- 200 грам сиру «Фета»
- 200 грам твердого сиру
- зелень
Починаємо приготування
У кефір додаємо розпушувач і перемішуємо.
У миску просіваємо борошно пшеничне і натираємо в неї вершкове масло, все перемішуємо. Потім додаємо сіль і перемішуємо.
У кефір вбиваємо 1 куряче яйце і додаємо білок з другого яйця. Все перемішуємо і додаємо в борошняну суміш. Все перемішуємо і викладаємо тісто на стіл. Замішуємо м’яке і пластичне тісто. Накриваємо його мискою і залишаємо на 20 хвилин.
Сир «Фета» розминаємо виделкою і додаємо твердий тертий сир. Туди ж кладемо подрібнену зелень і все перемішуємо.
Скачуємо тісто в ковбаску, ділимо на шматочки і розгортаємо в коржик. У центр коржі кладемо начинку і скріплюємо краю, формуючи човник. Точно також чинимо з рештою тестом.
Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо на нього підготовлені човники. Змащуємо їх зверху рештою жовтком і ставимо форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 25-30 хвилин, а потім дістаємо, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Спробуйте також хрусткі пиріжки з цікавою начинкою. Рецепт їх приготування можна знайти на сайті.
Приємного апетиту!
