Це осіннє страва обов’язково вам сподобається. Суп має легку текстуру, виходить ніжним і не має яскраво вираженого часникового смаку. Часниковий супчик ідеально підійде до осіннього періоду і виходить простий дивовижним.
Необхідні продукти
- 3 цибулини
- 4 зубчики часнику
- 500 мл бульйону
- 200 мл вершків 33%
- сіль, перець, мускатний горіх
- оливкова олія
- сир «Пармезан»
- «Чіабатта»
Починаємо приготування
Лук очищаємо, нарізаємо соломкою і кладемо в сковороду. Обсмажуємо до золотистого кольору.
Часник очищаємо, нарізаємо скибочками і додаємо до підготовленого луку. Туди ж додаємо мускатний горіх і все ще трохи обсмажуємо.
У каструлю наливаємо бульйон і доводимо до кипіння. Додаємо до нього обсмажені овочі, вершки, сіль і перець за смаком. А потім подрібнюємо блендером до стану пюре.
Супчик готовий доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
«Чіабатту» нарізаємо шматочками і підсушуємо на сухій сковороді. Сир «Пармезан» натираємо на тертці.
Готовий суп розливаємо по тарілках, зверху кладемо сухарі і сир. А потім подаємо до столу.
До речі, «Чіабатту» можна спекти самостійно за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
