Нещодавно відкрила для себе шалений морквяний торт starbucks. Дуже ніжний, соковитий і ароматний: він підкорив моє серце моментально.
Здавалося б, корж готується з моркви, однак, ніякого смаку овоча немає, морква лише передає випічці красивий яскравий колір і солодку соковитість. Красива морквяна стружка надає десерту особливу яскравість і привабливість. У поєднанні з найніжнішим сирним кремом, торт просто тане у роті, даруючи даний райське насолоду. Не вірите, що таке ласощі легко приготувати на своїй кухні? Тоді давайте переконаємося в цьому.
Необхідні інгредієнти
На бісквіт для морквяного торта з горіхами
- 180 грам борошна;
- 170 грам моркви;
- 2 курячих яйця;
- 200 грам цукру;
- половина кавової чашки родзинок;
- кавова чашка горіхів;
- 200 мілілітрів масла рослинного;
- екстракт ванілі — одна чайна ложка;
- пакетик кондитерського розпушувача;
- чайна ложка кориці;
- трохи меленого мускатного горіха (щіпка);
- трохи меленого імбиру — третя частина чайної ложки;
- щіпка солі.
Для крему морквяного торта starbucks
- 150 грам цукрової пудри (приблизно 1 склянка);
- 70 грам масла вершкового;
- 270 грам сирного сиру (наприклад, Маскарпоне або Філадельфія);
- сік лимона — 1 столова ложка;
- чайна ложка ванільного екстракту.
Очманілий морквяний торт: покроковий рецепт
Перш, ніж приготувати морквяний торт, як starbucks, необхідно ретельно просіяти борошно, щоб вона наситилася киснем і позбулася від зайвих грудочок.Попередньо гарненько промиваємо морква, підсушує її. Потім очищаємо і натираємо на середній тертці.Очищаємо волоський горіх і подрібнюємо його з допомогою блендера: повинно вийти приблизно ⅔ склянки (або кавова чашка).Далі промиваємо родзинки: якщо він у вас великий, то його необхідно подрібнити ножем.В окрему ємність насипаємо цукор і виливаємо рослинне масло, збиваємо міксером: для того, щоб цукор почав розчинятися.Починаємо по одному вводити яйця у збиту масу, кожен раз збиваємо міксером пару хвилин: маса в півтора рази збільшиться в об’ємі.Потім за рецептом морквяного торта starbucks додаємо борошно, всипаємо кондитерський розпушувач і ретельно перемішуємо всі інгредієнти за допомогою міксера до однорідної пластичної консистенції.Приправляємо корицею, додаємо трохи мускатного горіха, імбиру (останні дві спеції можна не додавати). Потім вливаємо трохи ванільного екстракту. Трохи підсолюємо і перемішуємо міксером.Після цього висипаємо терту моркву, родзинки і подрібнений горіх. Перемішуємо до однорідної консистенції.Беремо форму для випікання, застеляємо пергаментом, злегка змащуємо краю ємності шматочком вершкового масла і присипаємо борошном. Краще всього використовувати невеликого діаметра ємність, щоб морквяний торт з родзинками і горіхами вийшов таким же гарним, як в starbucks: у такому випадку кількість тіста ділимо на два коржі.Розігріваємо духовку до температури 180 градусів і відправляємо торт випікатися: морквяний торт starbucks випікається в залежності від діаметру форми, кількості тіста і особливостей кухонного обладнання. При діаметрі 14 см необхідно випікати 35 хвилин.Поки випікаються коржі, приготуємо крем для морквяного торта.Нарізаємо шматочок вершкового масла (необхідно використовувати масло кімнатної температури) невеликими кубиками і відправляємо в ємність. Додаємо цукрову пудру і збиваємо міксером до однорідної маси.Всипаємо в вершкову масу сир і гарненько перемішуємо. Після додаємо трохи ванільного екстракту, видавлюємо сік з лимона і перебиваємо крем для морквяного торта ще кілька хвилин.Все, смачний крем готовий. Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо охолоджуватися в холодильник.Після того, як коржі охолонуть, відріжемо припухлый верх, вирівнявши тим самим поверхню. Дістаємо крем з холодильника і збираємо корж, намазуючи кожен гарним рівним шаром. Потім відправляємо торт в холодильник, і після 4-х годин подаємо на стіл.Дуже смачний і ніжний торт з моркви готовий. Пробуйте нові оригінальні десерти разом з нашим сайтом.
Приємного чаювання.
