Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного хумуса, який обов’язково стане вашим улюбленцем.
Любителі такої страви будуть від нього в захваті. Існує безліч варіантів хумуса. Ми пропонуємо вам приготувати його з в’яленими томатами. Повірте, це не тільки ситно і корисно, але і мега апетитно. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.
Потрібні інгредієнти
- 90 гр сухого нуту
- півтори столові ложки тахін
- 3-4 половинки в’ялених томатів
- 25 мл рослинного масла
- 1 зубчик часнику
- півтори столові ложки лимонного соку
- сіль за смаком
- прянощі за смаком
Починаємо процес
В першу чергу в окрему ємність відправляємо нут і велика кількість води. У такому вигляді залишаємо на ніч.
Після закінчення потрібного часу воду зливаємо і знову заливаємо новою водою так, щоб вона повністю покрила його. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після чого продовжуємо процес варіння ще приблизно півгодини. В результаті нут повинен стати м’яким.
Потім зливаємо відвар в окрему ємність. Він нам знадобиться пізніше. Нут остуджуємо.
Очищаємо часник і відправляємо його, по закінченню потрібного часу, до нуту. Додаємо також тахін, в’ялені помідори, сіль, прянощі, лимонний сік і рослинне масло. Використовуючи занурювальний блендер, пюрируем все до однорідної маси.
Тепер частинами вливаємо відвар, не зупиняючись в процесі пюрирования. Доводимо до потрібної густоти.
Перед подачею поливаємо хумус оливковою олією.
Вам може сподобатися смачний хумус з квасолі, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Приємного апетиту!
