Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливо смачною закуски, яка припаде до душі кожному.
Такі печериці уплетаются з величезним задоволенням. Приготувати їх зовсім нескладно, тому ви з легкістю зможете розбавити своє як буденне, так і святкове меню такою смакотою. Печериці фаршировані перловкою підкорять кожного. Варто тільки раз скуштувати і вони обов’язково стануть частими гостями вашого столу. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.
Потрібні інгредієнти
- 5 великих печериць
- 3/4 склянки перлової крупи
- 80 гр копченого сулугуні
- 1 цибуля
- 1 головка часнику
- 40 гр вершкового масла
- 400 мл води
- половина лимона
- 2 столові ложки рослинної олії
- 5 гілочок сушеного чебрецю
- 1 столова ложка сушеної петрушки
- щіпка солі
- мелений чорний перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу промиваємо до прозорої води перлову крупу.
Потім очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його.
Після чого половину зубчиків часниковою головки чистимо і ріжемо тонкими пластинками.
Розігріваємо сковороду з маслом і відправляємо в неї в першу чергу обсмажуватися цибулю до м’якості.
Після закінчення потрібного часу перекладаємо до нього часник і продовжуємо процес смаження ще пару хвилин. При цьому потрібно періодично помішувати.
Потім відправляємо сюди крупу і вливаємо воду. Потім треба накрити каструлю кришкою і варити до готовності перловки.
Тепер готуємо гриби. Прибираємо ніжки і добре вимиваємо їх.
Потім в окремій ємності об’єднуємо розм’якшене вершкове масло, листочки чебрецю і продавлені через прес залишилися зубчики часнику.
У форму для випічки викладаємо підготовлені капелюшки грибів і змащуємо їх усередині пряним маслом.
Солимо і перчимо за смаком. Потім відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на чверть години.
Після закінчення потрібного часу солимо приготовану перловку.
Дрібно нарізаємо петрушку і сулугуні копчений. Натираємо на дрібній фракції лимонну цедру. Все це перекладаємо до перловке і добре перемішуємо.
Після чого розкладаємо підготовлену начинку капелюшки і повертаємо в духовку ще на 5 хвилин.
Після закінчення потрібного часу дістаємо і гарячими подаємо до столу.
Ще Вам можуть сподобатися приголомшливі печериці фаршировані сочевицею, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Приємного апетиту!
