Оригінальна новорічна м’ясна ялинка з м’яса стане не побитим і цікавою стравою на вашому святковому столі!
Унікальний рецепт приготування м’ясної страви вразить уяву всіх присутніх! Вийде справжній витвір кулінарного мистецтва, яке прикрасить будь-який святковий стіл. Звичайно, багато залежить від маринаду! Але ми постараємося – і страва вийде по вищому розряду! Соковите, ніжне м’ясо, ароматний соус – і приголомшливий зовнішній вигляд. Повірте, від такої закуски відмовитися неможливо. Кількість інгредієнтів розраховуйте самі: даних продуктів вистачить на дві ялинки.
Необхідні інгредієнти
- м’ясо свинина (шия) – 2 кілограми,
- картопля – 10 штук.
На соус
- апельсин – 1 штука,
- соус Теріякі або соєвий – 50 мл,
- томатна паста – 2 чайних ложки,
- часник сушений – 1 чайна ложка,
- чорний перець – 1/2 чайної ложки,
- суха аджика – 1 чайна ложка,
- паприка – 1 чайна ложка,
- спеції для шашлику – 1/2 чайної ложки,
- шпажки – 2 штуки.
Новорічна м’ясна ялинка: покроковий процес приготування
М’ясо намагаємося вибирати жирне, щоб блюдо вийшло соковитим. Нарізаємо його пластинами впоперек волокон в палець завтовшки.
Готуємо соус. Апельсин розрізаємо впоперек і віджимаємо з нього сік. В апельсиновий сік додаємо соус Теріякі або будь соєвий соус, томатну пасту, сушений часник, чорний перець, суху аджику, паприку, спеції для шашлику.
Перемішуємо, солимо за смаком і знову перемішуємо.
М’ясо перекладаємо в глибоку миску, виливаємо соус, добре перемішуємо і залишаємо на 2 години: воно повинно промаринуватися.
Картопля в мундирі добре промиваємо. У однієї картоплини відрізаємо третину частина і нанизуємо її на шпажку – це буде стійку основу для ялинки.
Нанизуємо пластини м’яса на шпажку. Протикаємо м’ясо посередині і починаємо нанизувати спочатку великі шматочки, а потім дедалі менші і менші.
Наверх нанизуємо половину картоплі – це буде «зірочка» для нашої ялинки. Ялинку ставимо на деко і готуємо другу ялинку таким же чином.
Обидві ялинки загортаємо у фольгу. Низ фольги обов’язково піднімаємо, щоб не витікав сік при запіканні. Ставимо ялинки на деко.
Запікаємо при температурі 180 градусів, приблизно одну годину. Решті картоплю нарізаємо на четвертинки (разом зі шкіркою).
Через годину відкриваємо фольгу і укладаємо картоплю навколо ялинок, поливаємо соком з фольги і ставимо деко ще раз в духовку: вже на 30 хвилин.
М’ясо підрум’янюється, ми дістаємо його, перекладаємо на блюдо, а картопля ставимо ще раз в духовку: до повної готовності.
Зелень нарізаємо дрібно. Готову картоплю викладаємо навколо ялинок, посипаємо зеленню.
М’ясо дуже добре добре просочилося, просмажене, стало ароматним і смачним! Новорічна м’ясна ялинка вдалася на славу! Ножем зрізаємо шматочки м’яса з ялинки, як шаурму – і пригощаємо! Доповніть це блюдо з салатом зі свіжих або маринованих овочів, коржами, маринованою цибулею – і можна далі не думати, що приготувати на святковий стіл. Рецепти перерахованих страв є на нашому сайті: заходьте, вибирайте – і готуйте з задоволенням.
Приємного апетиту!
