Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачних чебуреків, які припадуть до душі кожному.
Існує безліч різних начинок для цієї страви. Не всі люблять їх з м’ясним наповнювачем. Пропонуємо вам приготувати не менш смачну начинку: тертий сир і сиру картоплю. Поєднання таких інгредієнтів приведе в захоплення кожного. Чебуреки виходять дуже ароматними, поживними, соковитими і такими смачними, що уплетаются один за одним. Ніжне тонке тісто, соковита начинка: їсти таку смакоту одна насолода. Рекомендую всім спробувати і розбавити своє меню новими неймовірними смаками.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
- 500 гр борошна
- 150 мл води
- 1 яйце
- половина чайної ложки солі
Для начинки
- 100 гр сиру
- 2 картоплі
- 20 гр свіжого кропу
- половина чайної ложки солі
- 1 яйце
- половина чайної ложки чорного меленого перцю
Для смаження
Починаємо процес
В першу чергу Доводимо до кипіння воду.
Просіваємо в окрему ємність 300 гр борошна. Після чого потрібно додати сіль і влити окріп. Лопаткою все перемішуємо до однорідності. Після чого залишаємо остигати.
Після закінчення потрібного часу додаємо яйце і швидко перемішуємо.
Тепер просіваємо борошно, що залишилося, і замішуємо тісто. В результаті воно повинно вийти дуже еластичним. Вимішувати вам буде потрібно приблизно 10 хвилин, при цьому використовуємо борошно на підплив.
Після чого загорнути його в пакет і кладемо в морозильну камеру приблизно на 15 хвилин.
Очищаємо картоплю і, використовуючи тертку, натираємо його на дрібній фракції. Сік потрібно віджати.
Також використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції твердий сир і перекладаємо його до картоплі.
Вимиваємо кріп і обсушуємо його. Потім дрібно нарізаємо і відправляємо до решти інгредієнтів.
Вбиваємо яйце, солимо і перчимо за смаком. Тепер добре все перемішуємо до однорідної маси.
Після закінчення потрібного часу дістаємо тісто з морозильної камери і розміщуємо його на робочій поверхні. Підкочуємо і нарізаємо невеликими шматочками.
Тепер кожен з них потрібно розкачати в тонкий корж і у формі півмісяця на одній стороні розмістити начинку.
Накриваємо другою стороною тіста і з’єднуємо, використовуючи вилку.
Беремо сковороду з товстим дном і ставимо на вогонь. Вливаємо сюди олію і нагріваємо.
Після закінчення потрібного часу відправляємо сюди заготовки обсмажуватися з двох сторін, по 2 хвилини з кожного.
Потім перекладаємо їх на паперові рушники для того, щоб видалити зайве масло. До столу подаємо гарячими.
Ще Вам можуть сподобатися апетитні чебуреки з кабачків, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Приємного апетиту!
