Так тефтелі ви ще не готували. Вони ідеально впишуться у ваше повсякденне меню, готуються швидко, просто і виходять неймовірно смачними. Тефтелі можна їсти навіть без гарніру або подати з картопляним пюре. Готуються тефтелі дуже просто, але завдяки особливим добавкам виходять ніжними і дуже апетитними.
Необхідні продукти
- 400 грам фаршу (курячого, яловичого)
- 250 грам булгуру
- 1 куряче яйце
- 1 цибулина
- сіль, перець за смаком
- кмин, зіра, гострий перець по половині чайної ложки
Для соусу
- 200 грам печериць
- 1 цибулина
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки рослинної олії
- сіль, перець
- 3 склянки води
Починаємо приготування
Лук очищаємо і пропускаємо через м’ясорубку (перемелюємо в блендері). Кладемо його в миску, додаємо фарш і булгур. Туди ж додаємо куряче яйце, додаємо сіль, перець за смаком, додаємо кмин, зіру і гострий перець. Все добре перемішуємо руками до однорідної маси.
Змочуємо руки у воді і з фаршу формуємо невеликі тюфтельки, складаємо їх на блюдо.
Нагріваємо сковороду і кладемо подрібнені гриби. Обсмажуємо їх до повного випаровування вологи, а потім вливаємо олію і додаємо подрібнену цибулю. Обсмажуємо все разом до тих пір, поки вони не придбають золотистий колір. Потім додаємо в них томатну пасту, чорний перець і все перемішуємо. Потім вливаємо гарячу воду і додаємо сіль за смаком. Все добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
В отриманий соус кладемо тефтелі, доводимо до кипіння і накриваємо кришкою. Тушкуємо тюфтелі в соусі на повільному вогні протягом 25-30 хвилин. Періодично відкриваємо кришку і перемішуємо.
Готові тефтелі перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
До таких тефтелі ми рекомендуємо подати картопля по-селянськи з сирним соусом. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
