Тісто для цих пиріжків дуже просто готується. Виходить ніжним, смачним і досить м’яким. Робити їх можна з різними начинками: з капустою, м’ясом або навіть солодкі. Нам для начинки більше подобається капуста. Ми готуємо її в рукаві, за рецептом з нашого сайту. Такі пиріжки сподобаються кожному, хто їх спробує.
Необхідні продукти
- молоко (тепле) — 500 мл
- сіль — 1 ч. л
- цукор — 1 ст. л
- пресовані дріжджі — 10 гр
- куряче яйце-1 шт
- борошно — 700 (800) гр
- рослинна олія — 30 мл
- начинка (тушкована капуста)
Для змазування
- куряче яйце — 1 шт
- молоко — 1 ст. л
Починаємо приготування
У невелику миску наливаємо тепле молоко, додаємо дріжджі, цукор і сіль. Все перемішуємо. У невеликій мисці збиваємо яйце, вливаємо його в миску, перемішуємо і додаємо борошно. А потім замішуємо м’яке і еластичне тісто.
В кінці замісу додаємо в тісто олію і ще раз перемішуємо. А потім скачуємо його в кулю, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на годину-півтора.
Через відведений час руки змащуємо рослинним маслом, перекладаємо на робочу поверхню і ретельно обминаємо. А потім ділимо на порційні шматочки.
Потім кожен шматочок розтягуємо в невелику коржик,а в центр кладемо начинку. Краї тіста з’єднайте і защипуємо.
Готові пиріжки перекладаємо на деко, промазанный рослинним маслом і присипану борошном.
У мисці збовтуємо яйце з молоко і промазуємо пиріжки. За бажанням присипаємо їх кунжутом.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 25-30 хвилин (до золотистого кольору). А потім подаємо до столу.
Приємного апетиту!
