Рецепт досить незвичайний і такі котлетки будуть навіть ті, хто байдужий до печінки. Вони виходять такі ніжні, що буквально тануть у роті. І все завдяки тому, що готові котлетки ми будемо запікати в сметанці, вийде дуже смачно. Печінкові котлетки можна використовувати для бутербродів на сніданок, перекус або подавати з гарніром.
Необхідні продукти
- 500 грам печінки
- 500 грам цибулі
- 3 курячих яйця
- сіль, перець за смаком
- 80-100 грам пшеничного борошна
- 5 столових ложок сметани
- рослинна олія
Починаємо приготування
Лук очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Перекладаємо його на розпечену сковороду і обсмажуємо до золотистого кольору.
Печінку ріжемо на великі шматочки і пропускаємо через м’ясорубку. Обсмажену цибулю також пропускаємо через м’ясорубку.
У фарш додаємо сіль і перець по смаку, перемішуємо і додаємо борошно. Знову перемішуємо. Потім у фарш додаємо курячі яйця і ще раз перемішуємо.
У такому вигляді залишаємо фарш на 10 хвилин.
У сковороду наливаємо трохи олії і викладаємо ложкою підготовлений фарш. Смажимо котлети з двох боків до рум’яного стану і перекладаємо у форму для випічки.
Зверху котлетки змащуємо сметаною і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо протягом 15 хвилин, а потім відразу ж подаємо до столу.
На гарнір до котлеткам можна приготувати картопляні часточки з сиром і лимоном. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
