Французьке блюдо фрікасе прекрасно підійде до обіду або вечері. А подавати його можна з будь-яким гарніром. Таке блюдо припаде до смаку і вам, і вашим близьким. М’ясо з грибами, томлене у вершковому соусі, не може не сподобається, адже виходить соковитим і буквально тане в роті. Готується страва просто і швидко впишеться у ваше повсякденне меню.
Необхідні продукти
- куряче філе — 500 гр
- печериці — 300 гр
- вершки 20% — 200 мл
- сіль, перець
- жовток — 2 шт
- вершкове масло — 50 гр
- пшеничне борошно — 2 ст. л
Починаємо приготування
філе промиваємо, видаляємо пленочки і нарізаємо невеликими шматочками. Промиті печериці ріжемо на середні шматочки.
У миску насипаємо борошно пшеничне і обвалюємо в ній куряче філе.
У сковороду кладемо вершкове масло розтоплюємо і викладаємо в неї м’ясо. Філе обсмажуємо протягом 5 хвилин, потім додаємо гриби. Все добре перемішуємо, солимо і перчимо за смаком.
У чашку вливаємо вершки і додаємо жовтки, все добре перемішуємо. Щоб білки про яєць не пропали, ви можете скористатися рецептом з нашого сайту і приготувати смачну запіканку з цвітної капусти на білках.
Отриману вершкову масу вливаємо в куряче філе, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 5-7 хвилин на повільному вогні. Через відведений час страва готова, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
