Не знаєте, що такого оригінального, смачного і недорогого приготувати на святковий стіл — зробіть листкові кільця з грибами.
Ця неймовірно смачна і красива закуска приведе в захват усіх гостей. А ви отримаєте похвалу, заощадите гроші і час, адже така смакота готується дуже просто, швидко та з легкодоступних продуктів. Приєднуйтесь і будемо готувати разом!
Інгредієнти
- листкове бездріжджове тісто — 175 грам;
- печериці — 175 грам;
- цибуля — 30-50 грам;
- вершкове масло — 25 грам;
- рослинне масло — 1-2 столові ложки;
- сметана — 4 столові ложки;
- часник — 1 зубчик;
- борошно — 0,5 чайної ложки;
- яйце — 1 штука;
- сіль — 0,5 чайної ложки;
- мелений чорний перець — за смаком;
- пір’я зеленої цибулі для прикраси.
Найсмачніші листкові кільця з грибами: покроковий рецепт
Листкове бездріжджове тісто можна придбати в магазині або з легкістю приготувати вдома. Детальний покроковий рецепт ви можете знайти у нас на сайті.
Тісто розкачуємо до товщини 0,3-0,4 см і вирізаємо кружечки приблизними діаметром 10 сантиметрів. Якщо у вас немає спеціальних форм для вирізання тесту, то можна використовувати склянку, чашку, пластиковий лоток для їжі або докласти кавове блюдечко і ножем обрізати по колу.
Викладаємо кружечки на деко, застелене пергаментом. А другою формою (діаметр 4-5 сантиметрів) робимо насічку в центрі цих кружечків, але тісто при цьому залишаємо на місці (не виймаємо центр).
Кільця змащуємо збитим яйцем (центр не потрібно промащувати) і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 12-15 хвилин. Щоб тісто добре піднялося і розшарувалося, духовка повинна бути дуже добре розігріта.
Готуємо начинку: печериці добре промиваємо, обсушуємо і нарізаємо досить великими шматочками.
Дуже дрібно кришимо цибулю і обсмажуємо його до прозорості на суміші рослинного і вершкового масел (на невеликому вогні). Не знімаючи з плити, додаємо гриби, солимо, приправляємо перцем. Смажимо до випарювання рідини зі сковороди.
Часник пропускаємо через землянку або натираємо на дрібній тертці і додаємо до грибів. Часник можна додавати в середині процесу обсмажування, поки рідина ще не випарувалася.
В кінці обсмажування додаємо сметану і борошно, щоб трохи загущатися масу. Все добре перемішуємо, витримуємо приблизно півхвилини і знімаємо з вогню.
У спечених листкових кілець приминаем серединку (просто натискаємо пальцями), і у нас вийдуть своєрідні тарілочки.
Викладаємо гриби на середину листкових тарілочок і зверху посипаємо зеленою цибулею.
Домашня закуска готова! Кільця з грибами вийшли просто клас: хрустке листкове тісто і соковита, ніжна начинка — неймовірно смачне поєднання! А який у неї святковий, урочистий вигляд! Начинку для таких кілець можна приготувати саму різну: сирну, тушковані кабачки, будь-який салат і так далі.
Приємного апетиту.
