Найкращий торт зі згущеним молоком виходить не тільки красивим, але і дуже смачним.
Це один з найпопулярніших бісквітних тортів, який відрізняється м’якістю бісквіта, своїм обалденным смаком і приголомшливим поєднанням інгредієнтів. Коржі дуже-дуже прості в приготуванні і прикраса нехитре. Ніжний, дуже смачний торт «Стаканник» — це саме те, що потрібно для вечірнього чаювання. Десерт з арахісом виглядає чудово. Пропоную насолодитися смаком приголомшливою солодощі.
Інгредієнти
Для тіста
- пшеничне борошно — 130 грам + 1 столова ложка;
- цукор — 200 грам;
- сметана — 200 грам;
- куряче яйце — 5 штук;
- вершкове масло — 60 грам;
- розпушувач для тіста — 1,5 чайної ложки;
- арахіс — 120 грам;
- в’ялена журавлина — 120 грам;
- мак — 120 грам.
Для крему
- згущене молоко — 370 грам;
- вершкове масло — 250 грам;
Для прикраси
Найкращий торт зі згущеним молоком: покроковий рецепт
Спочатку займемося приготуванням тіста для найкращого торта зі згущеним молоком. Для цього нам знадобиться міксер.
У чашу міксера розбиваємо курячі яйця (за рецептом), додаємо цукор і збиваємо все в пишну білу масу за допомогою міксера.
Для тесту нам знадобиться розтоплене вершкове масло, тому 60 грам вершкового масла розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
У чашу міксера до збитою яєчною маси додаємо сметану, розтоплене вершкове масло і все перемішуємо міксером.
Пшеничне борошно з’єднайте з розпушувачем, добре перемішуємо, а потім просіваємо.
У чашу міксера маленьким порціями додаємо пшеничне борошно з розпушувачем, і все добре перемішуємо до отримання однорідної маси.
Тісто ділимо на три рівні частини.
Арахіс (за рецептом) трохи кришимо за допомогою ножа, але не в дрібну крихту.
В одну частину тіста додаємо рубані горіхи і добре перемішуємо.
У другу частину тіста додаємо мак і теж добре перемішуємо.
У в’ялену журавлину додаємо одну столову ложку пшеничного борошна, і все добре перемішуємо.
У третю частину тіста відправляємо журавлину і перемішуємо.
Для випікання коржів нам знадобиться роз’ємна форма діаметром 18 сантиметрів.
Підготовлену форму застеляємо пергаментним папером.
Випікаємо коржі для торта «Стаканник» при температурі 180 градусів духовці: 25-30 хвилин. Готовність коржів для найкращого торта перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Готові коржі дістаємо з духовки і залишаємо остигати. Остиглі коржі дістаємо з форми.
Коли всі три коржі для найкращого тортика готові, займемося приготуванням крему зі згущеного молока.
У чашу міксера перекладаємо м’яке вершкове масло кімнатної температури, додаємо згущене молоко (також кімнатної температури).
Все добре збиваємо міксером до отримання однорідної маси. Згущений крем для домашнього торта «Стаканник» готовий.
Тепер займемося складанням торта. Для цього нам знадобиться сервірувальна тарілка.
З кожного коржа зрізаємо невеликі верхівки (це дуже добре робити гострим довгим ножем).
На підготовлену посуд викладаємо перший корж з маком і добре змащуємо його кремом, потім журавлинний корж і змащуємо знову кремом із згущеного молока.
Тепер кладемо третій корж і добре змащуємо верх торта і боки підготовленим кремом.
З маковою й горіхової верхівки (які ми зняли) робимо крихту.
Отриманої крихтою прикрашаємо боки торта.
Верх найкращого торта зі згущеним молоком прикрашаємо подрібненим арахісом.
Просочуємо торт «Стаканник» в холодильнику не менше чотирьох годин.
Ніжні коржі в поєднанні зі згущеним кремом — це щось: абсолютно простий, легкий і шалено смачний тортик для домашнього чаювання. Готуйте разом з нами — і дивуйте близьких оригінальними та смачними десертами.
Приємного вам чаювання.
