Прекрасне страва до святкового столу. М’ясні кульки припадуть до смаку вашим гостям. Виходять ароматні і дуже апетитні. Для страви ми рекомендуємо використовувати баранину і розмарин стане прекрасним доповненням до неї. Але якщо ви її не любите, то можна замінити на будь-яке інше м’ясо.
Необхідні продукти
- вершкове масло — 3 ст. л
- цибуля — 1 шт
- морква — 1 шт
- часник — 2 зубчики
- куряче яйце — 1 шт
- молоко — 2 ст. л
- панірувальні сухарі — 125 гр
- свіжий розмарин — 1 ст. л
- свіжа петрушка — 1 ст. л
- фарш з баранини — 600 гр
- сіль, перець за смаком
- борошно — 3 ст. л
- сухе червоне вино — 300 мл
- яловичий бульйон — 250 мл
- прованські трави — 1 ст. л
- томатна паста — 1 ст. л
- рослинна олія
Починаємо приготування
Лук очищаємо і ріжемо кубиками. Очищену моркву нарізаємо невеликими шматочками. Подрібнюємо часник.
На сковороді розтоплюємо вершкове масло і викладаємо цибулю, часник і моркву. Все перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 3 хвилини.
У миску вбиваємо куряче яйце, додаємо молоко і трохи все перемішуємо вінчиком. Потім додаємо панірувальні сухарі, розмарин і петрушку. Все перемішуємо і додаємо половину обсмажених овочів. А також підготовлений фарш. Туди ж кладемо сіль і перець за смаком і добре перемішуємо.
Деко промазуємо рослинним маслом. З фаршу формуємо кульки і перекладаємо на деко. Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. І випікаємо до рум’яного стану.
Залишилися овочі додаємо борошно і знову ставимо сковороду на вогонь. Все перемішуємо і пасеруємо 2 хвилини.
Через відведений час масу додаємо вино, бульйон, прованські трави, сіль, перець і томатну пасту. Все перемішуємо і варимо на повільному вогні 10 хвилин.
Готові м’ясні кульки перекладаємо у винний соус, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 10 хвилин. І все, можна подавати до столу.
До таких кульок на гарнір можна подати гарнір з картоплі. Приготувати його новим і оригінальним способом можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
