М’ясні кульки по-тайськи-відмінне зимово блюдо. Адже такі кульки виходять трохи гостренькими з приємним зігріваючим пряним ароматом. Таке блюдо зігріє вас в холодні вечори або подарує трохи тепла в обідню перерву. М’ясні кульки по-тайськи виходять поживними, відмінно поєднуються з будь-яким гарніром. Але краще всього подавати з рисом або кус-кусом.
Необхідні продукти
- 500 грам курячого фаршу
- 2 цибулини
- шматочок імбиру
- 1 солодкий перець
- половина гострого перцю
- 2 зубчики часнику
- пів банки ананасів
- 400 грам томатів у власному соку
- пів чайної ложки кориці
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 3 столові ложки винного оцту
- пів склянки соку від ананасів
- рослинна олія
Починаємо приготування
Цибуля (1 шт) очищаємо і натираємо на тертці. Додаємо до нього фарш, сіль і добре перемішуємо. Потім додаємо крохмаль (1 ст. л.) і ще раз перемішуємо.
Змащуємо рослинним маслом тарілку. З отриманого фаршу формуємо невеличкі кульки і перекладаємо на тарілку.
Обсмажуємо кульки на розпеченій сковороді (краще для цього використовувати вок) до рум’яного стану, а потім перекладаємо на тарілку.
Часник і імбир очищаємо, а потім натираємо на тертці. Кладемо його в розпечене масло, на якому обсмажували м’ясо. Залишилася цибулину нарізаємо середніми шматочками і кладемо в сковороду. Обсмажуємо все разом протягом 1-2 хвилин. Всі смажимо на великому вогні, постійно помішуючи!
Болгарський і гострий перець очищаємо, а потім нарізаємо довільними шматочками і додаємо до смаженій луку. Все перемішуємо і смажимо 1 хвилину.
До обсмажених овочів додаємо томати у власному соку і постійно перемішуючи тушкуємо до тих пір, поки не випарується зайва рідина. Потім в масу додаємо ананаси і м’ясні кульки. Зменшуємо вогонь і тушкуємо блюдо, періодично помішуючи, протягом 15 хвилин.
У чашку наливають воду (100 мл), додаємо ананасовий сік і корицю, а також залишився крохмаль. І все перемішуємо. Отриману масу виливаємо в м’ясні кульки, перемішуємо і доводимо до кипіння. Блюдо солимо і додаємо винний оцет. Все знову перемішуємо, тушкуємо 2-3 хвилини (до загустіння) і подаємо до столу.
Спробуйте також курячі стегенця по-тайськи. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
