Представляємо вашій увазі рецепт дуже апетитних пиріжків, які припадуть до душі кожному.
Якщо ви ще не пробували таку смакоту, то дуже багато чого втратили. Тісто виходить тонким, шаруватим і хрустким. Готується воно на розсолі, тому такі пиріжки мають солонуватий смак. Для начинки ми будемо використовувати рис і солоні огірки. За бажанням можете замінити на квашену капусту. В оригінальному рецепті використовується саме вона. Такий скарб Молдавської кухні сподобається як дорослим дітям, так і дорослим. Рекомендую всім спробувати таку смакоту. Зберігайте рецептик в свою кулінарну скарбничку.
Потрібні інгредієнти
- 320 гр борошна
- 100 мл соняшникової олії
- 100 мл огіркового розсолу
- 450 гр солоних огірків
- 1 цибуля
- 500 г рису
- чорний мелений перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу попередньо відварюємо рис.
Після чого очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його.
Потім, використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції солоні огірки.
Тепер в окрему ємність відправляємо борошно, розсіл і масло. Замішуємо тісто. Воно повинне бути пружним. Накриваємо рушником і залишаємо його при кімнатній температурі на 25 хвилин.
Беремося за приготування начинки. Для цього очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Потім відправляємо його на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися.
Після чого додаємо огірки і продовжуємо тушкувати 10 хвилин. Після закінчення потрібного часу поєднуємо з рисом і перчимо за смаком. Добре все перемішуємо.
Тепер ділимо тісто на 12 частин і кожен з них скачуємо в кулю.
Потім розгортаємо в тонкі пласти і звертаємо його (як млинець).
Беремо деко і застеляємо його пергаменной папером. Тепер розміщуємо заготовки і змащуємо їх трохи збитим яйцем.
За бажанням посипаємо кунжутом і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на півгодини.
Ще Вам можуть сподобатися неймовірно апетитні Грузинські пиріжки, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Приємного апетиту!
