Дивовижна випічка, здатна порадувати кожної людини: смачний і швидкий листковий пиріг-косичка з грибами.
Розповім вам, як зробити тісто на пиві: дуже просто і швидко! Це тісто універсальне. Тому начинка може бути абсолютно будь-який: і м’ясо, і риба, і варення – все чудово підійде. Тісто можна зробити заздалегідь, розділити його на порції (по 500 грам) і зберігати його в морозильній камері. Дуже зручно: особливо, коли треба швидко щось приготувати. Випічка виходить завжди вдалою!
Необхідні інгредієнти
Для тіста
- пшеничне борошно – 350 грам,
- маргарин для випічки – 200 грам,
- пиво (краще світле) – 200 мілілітрів.
Для начинки
- свіжі гриби (печериці або гливи) – 400-500 грам,
- ріпчаста цибуля – 1 штука,
- сіль, перець – за смаком.
Як приготувати пиріг з грибами
Пшеничне борошно просіваємо в глибоку миску (в якій буде зручно робити тісто).
Охолоджений маргарин (його треба хвилин на 15-20 прибрати в морозильну камеру) тремо на крупній тертці: прямо в борошно.
Перемішуємо і розтираємо руками борошно з маргарином: до отримання однорідної маси.
Робимо в борошняної крихти поглиблення і вливаємо свіже пиво.
Замішуємо тісто, збираємо його в один клубок і кладемо в харчовій пакет.
Тісто прибираємо в холодильник на 40 хвилин.
На сковороді в невеликій кількості рослинного масла (у мене ароматне домашнє масло), обсмажуємо нарізану кубиками цибулю: до легкої золотавості.
Потім до цибулі кладемо нарізані гриби і тушкуємо до випаровування всієї рідини.
Начинку солимо і перчимо до смаку, перемішуємо. Відразу знімаємо з вогню й даємо трохи охолонути.
Тісто дістаємо з холодильника, розгортаємо його в прямокутний пласт, рівняємо краю.
Візуально ділимо пласт на три частини: середню частину викладаємо начинку.
Бічні частини розрізаємо навскоси (ялинкою), на смужки.
Нижній і верхній краї тіста підверніть, а бічні укладаємо на начинку по черзі, плетемо смужками косичку.
Залишками тіста прикрашаємо верх пирога.
Змащуємо взболтанным жовтком і присипаємо кунжутом.
Ставимо пиріг в розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Листковий пиріг-косичка з грибами виходить шикарним: рум’яним і ароматним! Просто казкова випічка: дуже смачно і ситно з кавою або чаєм! Чудовий і універсальний рецепт тіста: беріть на замітку – він вас ще не один раз виручить. Не знаєте, з якою начинкою зробити листкові пироги? Заходьте на наш сайт і вибирайте рецепти: на будь-який смак і гаманець.
Приємного апетиту і гарного всім настрою.
