Легкий курячий супчик обов’язково сподобається кожному у вашій родині. А домашня локшина надає йому особливий смак і аромат. Такий супчик знайомий багатьом з дитинства, адже його часто готували наші мами і бабусі. Для супчика вам знадобляться найпростіші продукти, які є в будинку кожного.
Необхідні продукти
- вода — 3 л
- куряче м’ясо — 300 гр
- картопля — 3-4 шт
- цибуля — 1 шт
- морква — 1 шт
- зелень
- сіль, перець
Для локшини
- куряче яйце — 1 шт
- пшеничне борошно — 100 гр
- 1 чайна ложка рослинної олії
- сіль
Починаємо приготування
М’ясо промиваємо і кладемо в каструлю. Заливаємо водою і варимо до готовності.
У миску вбиваємо куряче яйце, додаємо до нього сіль і рослинне масло. Все перемішуємо, всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
Готове тісто ділимо на 2 частини. Робочу поверхню присипаємо борошном і розгортаємо в дуже тонкий пласт, а потім відкладаємо в сторону. Беремо другий шматочок і також розкачуємо.
Підготовлені пласти нарізаємо на смужки шириною 6-7 см і складаємо один на одного. А потім нарізаємо у вигляді тонкої локшини. Руками поділяємо локшину один від одного і залишаємо підсихати.
Картоплю очищаємо і нарізаємо шматочками. Перекладаємо його в бульйон і відварюємо до готовності.
Очищений цибулю нарізаємо дрібними шматочками. Моркву очищаємо і натираємо на тертці.
Перекладаємо овочі на розпечену сковороду і обсмажуємо до м’якості.
У киплячий суп додаємо локшину і відварюємо до готовності. Потім додаємо зажарку, доводимо суп до кипіння і знімаємо з вогню. Додаємо в нього подрібнену зелень і подаємо до столу.
Спробуйте також простий і смачний гречаний суп. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
