Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного тортика, який сподобається всім ласунам.
Таке ласощі має ще назви «Корона» і «Політ». У ньому вдало поєднуються легкі безе, ніжний крем і хрумкі горішки. Приготувати його зовсім не складно. Тортик повинен вилежатися в холодильнику 8 годин. Він чудово підійде до ароматної кави. Таке ласощі їсти — одна насолода. Рекомендую всім спробувати.
Потрібні інгредієнти
- 4 білка
- 150 гр волоських горіхів
- 300 гр згущеного молока
- 2 столові ложки ванільного цукру
- 200 гр цукрового піску
- 250 гр вершкового масла
Починаємо процес
В першу чергу в оцті змочуємо паперовий рушник і обтираем їм ємність, в якій будемо збивати білки. Також потрібно протерти віночки міксера.
Після чого відправляємо сюди і збиваємо білки в пишну піну. Потім додаємо 1 столову ложку ванільного цукру і 200 гр цукрового піску. Продовжуємо процес збивання на високій швидкості до загустіння.
Тепер перекладаємо підготовлену масу в кондитерський рукав. Деко застеляємо пергаментним папером і відсаджуємо невеликими порціями масу.
Потім відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 100 градусів, на 1,5-2 години. Після закінчення потрібного часу дістаємо сухі і легкі безе. Остуджуємо їх.
Беремося за приготування крему. Для цього в окрему ємність відправляємо розм’якшене вершкове масло і 1 столову ложку ванільного цукру. Використовуючи міксер, збиваємо все до пишноти.
Потім додаємо згущене молоко, не зупиняючись в процесі збивання.
Подрібнюємо зручним для вас способом волоські горіхи.
Беремо форму для випічки і застеляємо її дно харчовою плівкою. Дно змащуємо невеликою кількістю крему. Після чого викладаємо шар безе. Змащуємо його половиною від решти порції крему.
Тепер насипаємо половину волоських горіхів. Повторюємо шари: безе, крем, горіхи. Посипаємо все крихтою безе.
Потім обертаємо форму харчовою плівкою і ставимо в холодильник мінімум на 8 годин.
Дістати тортик потрібно за 5 хвилин до подачі. Прибираємо харчову плівку і перекладаємо на блюдо для подачі.
Вам може сподобатися дуже смачний кавовий десерт крем-карамель, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Приємного апетиту!
