Представляємо вам рецепт простого і смачної страви. Продукти для нього використовуються самі звичайні. А смак мають коржі просто неймовірний. Вони виходять легкі, м’які і неймовірно смачні. І готуються дуже просто. Такі коржі ви будете готувати кожен день і ваші домочадці будуть їсти їх із задоволенням.
Необхідні продукти
Для тіста
- 520 грам пшеничного борошна
- 250 мл теплого молока
- 1 чайна ложка дріжджів
- 2 курячих яйця
- 50 грам вершкового масла
- 1,5 чайні ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
Для начинки
- 500 грам цибулі
- сіль, перець
- рослинна олія
- жовток
Починаємо приготування
У склянку теплого молока додаємо дріжджі,додаємо цукор і пару ложок пшеничного борошна. Все перемішуємо і в такому вигляді залишаємо на 15 хвилин.
У глибоку чашку просіваємо борошно, додаємо сіль і перемішуємо. Потім розтоплюємо вершкове масло. У центрі борошна робимо поглиблення і вливаємо опару. Трохи перемішуємо і вливаємо розтоплене вершкове масло. Ще трохи перемішуємо і додаємо яйця. Все перемішуємо і замішуємо тісто. Перекладаємо його в миску, змащуємо маслом, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1,5 години.
Лук очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. Перекладаємо його на сковороду з розпеченим рослинним маслом. Обсмажуємо його на повільному вогні до легкого золотистого кольору.
Готове тісто дістаємо з миски, злегка обминаємо і ділимо на 10 частин. Кожну скачуємо в кулю і накриваємо плівкою. У такому вигляді залишаємо на 10 хвилин.
З кожної кульки формуємо коржик і в центрі робимо поглиблення. Готові коржі перекладаємо на деко, змащене рослинним маслом і присипану борошном. У центр кожної коржі кладемо цибульну начинку.
Змішуємо жовток з молоком і промазуємо їм краю коржі.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. І випікаємо протягом 20 хвилин. Готові коржі перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Спробуйте також часникові коржі. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
