Кекс виходить неймовірно смачний. На приготування тіста у вас піде максимум 10 хвилин і через 50 хвилин у вас вже готова апетитна випічка. Кекс чудово підійде для сімейного чаювання, має ніжну і вологу текстуру. Такий кекс буквально тане в роті, тому сподобається навіть самим маленьким.
Необхідні продукти
- пшеничне борошно — 180 гр
- мед — 150 гр
- цукор — 30 гр
- молоко — 110 мл
- куряче яйце — 1 шт
- розпушувач — 10 гр
- кориця
- мускатні горіх
- апельсинова або лимонна цедра
Починаємо приготування
Форму для випічки (11*20) промазуємо вершковим маслом і присипаємо пшеничним борошном. Розігріваємо духовку до 170 градусів.
У миску просіваємо борошно пшеничне, додаємо корицю і мускатний горіх. Все перемішуємо.
Змішуємо цукор з цедрою і залишаємо на кілька хвилин. Потім пересипаємо його в кухлик і додаємо молоко з медом. Масу перемішуємо вінчиком і ставимо на плиту. Нагріваємо до тих пір, поки не розчиниться цукор, але маса не повинна закипіти.
У чашку вбиваємо куряче яйце і збиваємо його 2 хвилини. Тонкою цівкою вливаємо в яйце молочну масу і перемішуємо. Потім, в два прийоми, вводимо в рідку масу борошняну суміш. Ще раз перемішуємо до однорідної маси.
Готове тісто перекладаємо у форму і ставимо в духовку. Випікаємо протягом 50 хвилин.
Готовий кекс охолодити, перекладаємо на блюдо, присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Спробуйте також сирний кекс на швидку руку. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
