Картофельники — смачне і бюджетне блюдо. І прекрасно підійде для пісного меню. Взагалі, страва досить бюджетне, але ситне. Так що, ми вважаємо воно вам сподобається. Незважаючи на те, що в його складі тільки прості і доступні продукти. Картофельники виходять смачні і дуже ситні.
Необхідні продукти
Для тіста
- вода — 1 ст
- пшеничне борошно — 350 гр
- рослинне масло — 50 гр
- сіль — 1/2 ч. л
- цукор — 1/2 ч. л
Для начинки
- картопля — 1 кг
- цибуля — 2 шт
- рослинна олія
Починаємо приготування
У миску вливаємо воду, додаємо рослинне масло, сіль і цукор. Все перемішуємо і всипаємо борошно пшеничне. А потім замішуємо м’яке тісто.
Готове тісто перекладаємо в пакет і прибираємо в холодильник на 1 годину.
Картопля очищаємо, нарізаємо великими шматочками і перекладаємо в каструлю. Заливаємо водою, солимо і відварюємо до готовності. З готового картоплі зливаємо воду і перетираємо його до стану пюре.
Лук очищаємо, ріжемо дрібними шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі до рум’яного стану. Додаємо його до картоплі і перемішуємо.
Готове тісто перекладаємо на робочу поверхню, присипану борошном і розгортаємо в тонкий пласт. А потім нарізаємо невеликими квадратами.
У центр квадратика кладемо начинку. Збираємо куточки і з’єднуємо їх, потім скріплюємо краю. Точно також чинимо з рештою тестом.
Картофельники перекладаємо в чашу пароварки і варимо до готовності. Потім перекладаємо їх на тарілку, поливаємо оливковою маслом і присипаємо улюбленою пряністю. А потім подаємо до столу.
Спробуйте також пісні вареники з картоплею і солоними огірками. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
