Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної картопляної закуски, який здивує і порадує кожного.
Таку грецьку закуску іноді подають і як соус. Існує кілька рецептів її приготування, так як в різних регіонах її готують «по-своєму». Але обов’язковим інгредієнтом вважається часник. Рекомендую кожному спробувати таку смакоту і розбавити своє меню новими приголомшливими смаками. Зберігайте рецептик в свою кулінарну скарбничку.
Потрібні інгредієнти
- 300 гр картоплі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка винного оцту
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо картоплю й нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо в каструлю і вливаємо 500 мл води. Ставимо на вогонь і варимо до готовності. На цей процес піде приблизно 20 хвилин. По закінченні варіння картоплю треба посолити.
Очищаємо зубчики часнику і подрібнюємо зручним для вас способом. Потім перекладаємо в окрему ємність і додаємо мелений чорний перець, винний оцет і одну столову ложку оливкової олії. Добре все перемішуємо до однорідності.
Відварену картоплю, використовуючи товкучку, пюрируем, при цьому додавши трохи відвару. По густоті пюре повинно вийти схожим на жирну сметану.
Потім відправляємо сюди підготовлену часникову суміш і добре перемішуємо.
Після чого вливаємо оливкову олію і збиваємо до повітряної консистенції.
Тепер блюдо готове і його можна подавати до столу.
Вам може сподобатися приголомшлива грецька закуска «Хтипити», рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Приємного апетиту!
