Такі млинці можна готувати хоч кожен день і завжди буде мало. Фаршировані млинці, запечені в духовці, виходять такі смачні, що ви просто пальчики оближіть. А ще вони просто готуються і будуть чудовою закускою на святковому або повсякденному столі. А ще такі млинці можуть стати прекрасним блюдо до сніданку. Ви будете вражені з неймовірним смаком.
Необхідні продукти
- 500 мілілітрів молока
- 2 курячих яйця
- 260 грам пшеничного борошна
- сіль
- зелена цибуля
- рослинна олія
Для начинки
- 350 грам фаршу
- 1 цибулина
- пів чайної ложки гострого перцю
- пів чайної ложки паприки
- сіль
Починаємо приготування
У миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, збиваємо їх міксером до однорідної маси. Потім додаємо молоко (300 мл) і ще раз збиваємо.
Просіваємо борошно і додаємо до тіста. Все ще раз збиваємо і додаємо рослинне масло з молоком. Все збиваємо до однорідності.
Подрібнюємо підготовлені цибулю і додаємо в тісто. Добре все перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин.
Приготуємо начинку. Лук очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками, а потім обсмажуємо до рум’яного кольору. Потім додаємо в нього фарш і тушкуємо до готовності. Додаємо в нього сіль, перець, гострий перець і паприку. Все добре перемішуємо.
З підготовленого тіста смажимо млинці звичним способом. Робити це можна на сковороді або на спеціальній блиннице.
Беремо млинець, кладемо на нього підготовлену начинку і додаємо пару шматочків сиру. Складаємо млинчик у вигляді конвертика. Точно також чинимо з іншими млинцями.
Підготовлені млинці перекладаємо на деко і промазуємо зверху сметаною. Що залишився сир натираємо на тертці і висипаємо на млинці.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо протягом 7-10 хвилин. За цей час сир розплавиться і придбає приємний відтінок. Готові млинчики перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Спробуйте також заварні млинці з сирно-яблучною начинкою. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
