Блюдо виходить просто дивовижним. Адже м’ясо з бринзою чудово поєднується і додає м’ясу особливого смаку. А ще бринза робить м’ясо більш соковитим і м’якше. Просто неймовірно смачно. Такі відбивні поєднуються з будь-яким гарніром і чудово підійдуть до вечері.
Необхідні продукти
- 1,5 кілограма м’яса
- 300 грам бринзи
- 5 курячих яєць
- зелень
- панірувальні сухарі
- пшеничне борошно
Для маринаду
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка улюбленої приправи
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 чайна ложка меду
- 2 зубчики часнику
- 50 мл соєвого соусу
- перець
Починаємо приготування
У миску додаємо сіль, приправу, мед, гірчицю, чорний перець, соєвий соус і видавлюємо через прес часник. Все добре перемішуємо.
М’ясо нарізаємо невеликими шматочками, як на відбивні. І ретельно відбиваємо. Підготовлене м’ясо обмазуємо маринадом і залишаємо маринуватися.
Бринзу подрібнюємо і змішуємо із зеленню.
Беремо одну відбивну, в центр кладемо сир із зеленню і накриваємо другою половинкою. Таким чином формуємо «чебурек». Точно також чинимо з іншими відбивними.
Вбиваємо яйця в миску і збиваємо з дрібкою солі.
Беремо підготовлені «чебуреки», обвалюємо в борошні, потім в яйцях, а потім у панірувальних сухарях. І перекладаємо на розпечену сковороду. Обсмажуємо відбивні на великому вогні до рум’яної скоринки. Потім накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні ще по 7 хвилин з кожного боку.
Готові відбивні перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
На гарнір до отбивным можна подати простий вітамінний салат. Рецепт його приготування є на нашому сайті.
Приємного апетиту!
