Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачних чебуреків, які припадуть до душі кожному.
Таке просте і ситне ласощі уплетут ваші домочадці за обидві щоки. Тісто приготувати дуже легко і швидко. Чебуреки виходять соковиті, хрусткі, ароматні, рум’яні і такі смачні, що завжди хочеться добавки. Замість курячого фаршу можете взяти будь-який інший, на свій розсуд. Для того, щоб тісто було крихким ми додаємо трохи горілки. Рекомендую всім спробувати таку смакоту. Зберігайте рецептик в свою кулінарну скарбничку.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
- 100 мл кефіру 2,5%
- 1 столова ложка горілки
- 300 гр борошна
- половина чайної ложки солі
Для начинки
- 200 гр курячого фаршу
- половина ріпчастої цибулі
- 1/4 чайної ложки солі
- щіпка меленого чорного перцю
- 2 столові ложки води
Для смаження
Починаємо процес
В першу чергу підігріваємо кефір до теплової стану. Потім додаємо трохи солі і добре перемішуємо.
Після чого вливаємо горілку і частинами насипаємо борошно, постійно перемішуючи після кожного додавання.
Потім замішуємо тісто руками. В результаті воно повинне бути пружним і крутим. Відправляємо його в поліетиленовий пакет і залишаємо на 20 хвилин «відпочити».
Беремося за приготування начинки. Для цього у курячий фарш додаємо цибулю, попередньо очищений і дрібно нарізаний.
Солимо і перчимо його на смак. Добре перемішуємо.
Потім вливаємо дві столові ложки води і знову перемішуємо до однорідності.
Після закінчення потрібного часу ділимо тісто на шість частин і кожну з них розгортаємо в коржик. Розмір її повинен бути приблизно з блюдце.
На одну сторону розміщуємо підготовлену начинку і накриваємо другою стороною коржі. З’єднуємо краю, притискаючи виделкою.
Після чого відправляємо заготовки обсмажуватися на розігріту сковороду з маслом. Потім перевертаємо і продовжуємо процес смаження до готовності з іншого боку.
Тепер перекладаємо їх на паперові рушники для того, щоб видалити зайве масло.
До столу подаємо в теплому вигляді.
Ще Вам можуть сподобатися шикарні чебуреки зі смаком піци, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Приємного апетиту!
