Сир виходить неймовірно смачним і готується дуже легко. Він має тонкий і ніжний смак. І прекрасно підійде до сніданку або на вечерю. Сир виходить дивовижний, вам варто спробувати.
Необхідні продукти
- 1 літр молока
- 150 мл кефіру
Починаємо приготування
Молоко наливаємо в каструлю з товстим дном і доводимо до кипіння.
Потім тонкою цівкою вливаємо в нього кефір і постійно помішуючи, проварюємо до тих пір, поки сир не відокремиться від сироватки.
Беремо марлю в два або навіть чотири шари. Беремо миску, зверху кладемо марлю і проціджуємо через неї отриману суміш.
Марлю з сиром щільно затягуємо і прибираємо в чашку, зверху встановлюємо важкий грузик і в такому вигляді залишаємо на кілька годин. Готовий сир нарізаємо шматочками і подаємо до столу.
Такий сир можна використовувати для приготування грецького салату (рецепт є на нашому сайті).
Приємного апетиту!
