Пропонуємо вам рецепт приготування дуже смачного першого страви: домашній курячий суп з сирними рулетиками.
Готується він швидко і просто, та й якихось особливих продуктів для неї не потрібно. Чимось схожий на суп з галушками або суп з домашньою локшиною. Впевнені на всі сто, що цей суп всі оцінять по гідності! Насичений курячий суп з сирними рулетиками буде частим гостем на вашому столі!
Склад продуктів
- курячий бульйон – 1,5-2 літри,
- картопля – 3-4 штуки,
- цибулина – 1штука,
- морква – 1 штука,
- сіль – 1/2 чайної ложки,
- часник – 2 зубчики,
- кріп – 1/2 пучка,
- чорний перець – за смаком.
Для рулетиків
- яйце – 1штука,
- борошно – 80-100 грам,
- сіль – 1/3 чайної ложки,
- сир плавлений – 100 грам.
Домашній курячий суп з сирними рулетиками: покроковий процес приготування
М’ясо промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння і варимо до готовності. Після закипання не забувайте знімати пінку, щоб бульйон був красивим і прозорим.
Поки готується бульйон, цибулю наріжемо кубиками, моркву натремо на крупній тертці, картопля наріжемо соломкою.
Обсмажимо цибулю і моркву на рослинній олії (у мене ароматне домашнє масло з пряними травами), на розігрітій сковороді.
З бульйону прибираємо м’ясо, кладемо картоплю і обсмажені цибулю з морквою. Солимо і варимо овочі до готовності: 10-15 хвилин.
За цей час приготуємо сирні рулетики. У миску розбиваємо яйце і перемішуємо його з сіллю. Просіваємо борошно і замішуємо тісто. Тісто виходить однорідним і не буде липнути до рук. Його ми розгортаємо в тонкий пласт.
На пласт тіста, зверху, натираємо плавлений сирок на дрібній тертці, розподіляємо по всій поверхні. Звертаємо в рулет, защипуємо краю і ущільнюємо, щоб рулетики не розпалися при варінні.
Нарізаємо рулетики шириною в один сантиметр і відправляємо в каструлю з вже звареними овочами до готовності. Варимо 5 хвилин до готовності рулетиків.
Після чого додаємо перець, подрібнені часник і зелень. Накриваємо кришкою, знімаємо з вогню й даємо трохи настоятися. Розливаємо по тарілочках, за бажанням, додаємо шматочки вареного м’яса і кличемо сім’ю обідати!
Домашній курячий суп з сирними рулетиками настільки смачний, що відчуття неможливо передати словами. Обов’язково приготуйте і спробуйте, вам сподобається. Інші рецепти апетитних перших страв ви знайдете на нашому сайті: готуйте із задоволенням.
Приємного апетиту!
